01之06
從新鮮成熟的桃子開始
從新鮮成熟的桃子開始。 他們應該為自己的體型感到沉重,在莖(或莖端)附近放一點,並且他們應該聞起來像桃子。 如果你對自己選擇成熟桃子的能力沒有信心,請參閱如何購買桃子 。
這裡的重點是剝開整個桃子,這是剝去一兩顆桃子的最佳方法。 但是,如果您只有一兩隻桃子剝皮,請在將它們切下並切成薄片後將其剝離。 看看如何切片桃子 。
如果你有不止兩個桃子剝皮,首先要做的是把一壺水煮沸。 如果你有一個足夠容納所有桃子的鍋,請使用它; 如果沒有,你可以輕鬆地分批工作,所以不用擔心。
你為什麼需要開水? 你要去焯一下桃子,簡單地把它們放在沸水里,這會將果皮與下面的果子分開,使得去除果皮的工作變得非常容易。
02 06
評分每個桃子的底部
當水沸騰時,用一把鋒利的削皮刀在每個桃子底部的皮膚上做一個小小的“x”。 你只是在這裡評分皮膚,所以保持切口淺。
你還需要準備一大碗冰水,所以在桃子泡了熱水澡之後,你可以立即冷卻它們。
03年06月
擦爛桃子
熱燙的桃子鬆開他們的皮膚,使他們非常容易剝落。 熱量幫助皮膚與桃子分開,因此皮可以脫落,而不需要被切斷。
把桃子放入沸水中,確保它們完全被淹沒。 將它們Bla掉40秒。 如果桃子稍微不成熟,讓它們在熱水中保持一段時間 - 最多一分鐘 - 這將有助於鬆開果皮,並改善它們的味道。 有關更多信息,請參閱如何擦拭 。
04年6月
把桃子放在冰浴裡
用開槽的勺子將漂白的桃子轉移到一碗冰水中。 讓它們冷卻約1分鐘。 瀝乾桃子並拍幹。
05年06月
去皮桃皮
如果你喜歡,用你的手指將皮膚從桃子上剝下來,只需簡單地摘下或剝開剝皮刀或削皮刀即可將它刮掉。 燙漂後,果皮會很容易脫落。
06年06月
去皮桃子
這個去皮的桃子已經準備好去醃製和/或切片了(如果你喜歡,請參閱如何切片桃子的特定方向)。
自己吃去皮的桃子,配上冰淇淋或鮮奶油,供應厚厚的希臘式酸奶,或者加入碗中的麥片或水果沙拉。 他們在自製桃子派裡也很好吃。
手頭有幾噸桃子? 看看今年晚些時候桃子是多麼容易享受!