甜餡蘋果和石榴由自製的罌粟籽調味品補充，您可以為了方便而提前做好準備。 因為石榴和蘋果都對猶太新年具有像徵意義，所以你應該在猶太新年期間為這頓沙拉提供午餐，當客人在前一晚通常較重的假期餐後享用便餐時。 這也是對Sukkot或感恩節菜單的補充。
你需要什麼
- 對於敷料：
- 3湯匙白葡萄酒醋或未經熟化的米醋
- 1/4杯加2湯匙糖
- 1/2茶匙鹽（猶太鹽或海鹽）
- 半茶匙幹芥末（或替代準備的第戎芥末）
- 1/4至1/3杯洋蔥（從約1/2小洋蔥，去皮和切碎）
- 1/2杯芥花籽油（或其他中性調味油如葡萄籽油，或者如果您願意，可使用特級初榨橄欖油）
- 1 3/4茶匙罌粟種子
- 給沙拉用的：
- 1個大頭生菜（或5盎司包混合嬰兒生菜，漂洗和紡絲幹）
- 1石榴（種子）
- 1個大青蘋果（有芯和切片或切碎）
如何做到這一點
對於敷料：
- 在攪拌機或迷你食品加工機中，將醋，糖，鹽，芥末和洋蔥混合。 脈衝幾次，直到混合好。 隨著機器運行，緩慢地將油加入細流中並混合直至乳化。
- 將調料倒入罐子或調味瓶中。 加入罌粟種子並搖勻。 存放在冰箱裡，在食用前搖勻。 可以提前一天預訂。
給沙拉用的：
- 把生菜放在一個大碗裡，或者放在一個寬敞的盤子裡。 撒上石榴籽，加入蘋果片或方塊。
- 就在服務之前，將約1/4的罌粟籽調味品淋上細雨，並輕輕地折騰。 將剩餘的敷料放在一邊，以便客人可以根據需要添加更多。
注意和提示：
因為這是一個簡單的沙拉，你會想要最好的原料。 尋找你最喜愛的當地蘋果品種展示。 選擇一個石榴，它的大小是堅定和沈重的，帶有皮革，沒有褶皺的皮膚。
罌粟種子可以很快腐敗，所以在將它們加入沙拉醬之前先品嚐一下。
最初的食譜做了相當大量的調味，並且比幾道沙拉更需要。 我把沙拉醬的原料數量減半了，而且還剩下了很多。 如果你在招待大量人群並想要更多的調料，那麼你可以增加數量 - 只要確保放大生菜和蘋果的數量（除非你的石榴很小，你應該有足夠的種子，即使你做一個更大的沙拉。）
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 405 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 319毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 3克 |