顧名思義，這是一款真正的皇室甜點，shahi tukra或shahi tudra是一款帶有乾果的豐盛麵包布丁，配以荳蔻調味。 製作時很簡單，而且在匆忙的時候製作美味的甜點。 這款印度甜點是Mughlai的最愛，它融合了浸泡在熱牛奶和香料中的炸麵包片，包括荳蔻和藏紅花。 它類似於位於Telangana Hyderabad的雙重約會。
受歡迎的印度甜品
印度還有其他幾種甜點。 許多印度甜點融合了奶油以及藏紅花和荳蔻等香料。 然後是糖，最初在印度提煉。
- Gulab Jamun：這個配方結合了油炸和浸入藏紅花糖漿的khoya。
- Gajrela：這種類似布丁的食物是用胡蘿蔔和酥油製成的，它們都是用糖，濃縮焦糖牛奶和mawa（khoya）製成的。 有些品種包括奶酪。
- Cham cham：這些由扁平玻璃板製成，這是一種用糖漿甜化的凝乳狀固體。
- Modak：Modak還將藏紅花與椰子和肉荳蔻一起用於甜麵粉餃子，這些餃子通常在Ganesh Chaturthi節日期間供應。
- Ras Malai：麵團球浸泡在荳蔻味的奶油裡，用糖漿煮熟。
- Gajar Ka Halwa：在巴基斯坦，這是一種常見的冬季食品，由煉乳，堅果，金黃色varq和磨碎的胡蘿蔔製成。
- Sandesh：奶酪，藏紅花和小荳蔻結合成這種餅乾般的甜點。
- Payasam：奶油米飯和牛奶布丁，還包括葡萄乾和胡蘿蔔。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將牛奶和煉乳混合在一個厚底鍋裡，煮沸直到原來的體積縮小一半。 經常攪拌以防止牛奶燃燒。
- 當它完成後，加入荳蔻，拌勻，然後取出。
- 從麵包片/葡萄乾麵包片上切下硬皮，然後切片。
- 用中火加熱酥油。 在裡面炸碎麵包，直到它們酥脆而金黃。 把它們放在紙巾上。
- 在同一酥油中，炒葡萄乾直到它們膨脹。 從酥油中取出並用紙巾擦乾。
- 把一層麵包塊放在一個扁平的盤子底部，並用濃稠的牛奶混合物將它們放在上面。 繼續添加一層麵包和牛奶混合物，直到所有麵包和牛奶混合物都用完。
- 用葡萄乾和杏仁薄片裝飾菜餚，冷藏一小時後即可食用。