沒有脫水劑？ 沒問題！ 使用你的烤箱
幹梨是一種美味，便攜和健康的零食。 請記住，剛開始使用的新鮮梨子越美味，脫水版本越美味。 然而，為了在烘箱中烘乾它們的最佳效果，請從稍微不成熟的梨開始。
1.剝皮和核心梨
切下梨的莖和基端。 將每個梨切成兩半，用削皮刀切下核心和種子。
使用蔬菜削皮器剝梨。
2.切片梨
將梨切成片或小塊，無論你喜歡什麼。 無論哪種情況，這些碎片都應該大約為1/4英寸厚。
在梨切片時，將其放入酸化水中以防止它們變褐。 您可以通過將1 1/2湯匙醋或檸檬汁加入一夸脫水中製成酸化水。 將切片浸泡在酸化的水中，同時將其餘的梨切片。
3.瀝乾梨
一旦所有的梨都被切片並浸泡在酸化的水中，用漏勺將其排出。 讓他們坐在漏勺裡2到3分鐘，盡可能排盡水分。
4.安排梨切片烘乾
將架子放在烤盤內，並將梨片放在架子上，使它們之間有空間。
5.幹梨
將烤箱轉到最低設置，通常在150°F左右。
將裝有梨子的烤盤放入烤箱中。 讓梨乾燥，直到它們變得脆而脆，可能需要6到10小時。 如果您的烤箱比其他地方的烤箱溫度更高，請偶爾轉動烤盤，使梨乾燥均勻。
6.冷卻乾果
你不能完全確定梨片是否完全脫水，直到它們冷卻（你知道在將它們從烤箱中取出後餅乾是如何酥脆的？
乾果也是如此）。 從烤箱中取出托盤。 讓梨在托盤上冷卻20分鐘。
冷卻期結束後，將其中一片水果掰成兩半。 沿破裂表面應該沒有可見的水分。
7.調理幹梨
即使梨被正確脫水後，水果中仍然會有一些殘留的水分，但您無法感受到。 這不足以防止水果被安全地保存和無霉變。 但是如果你做所謂的“調理”乾果，你會有一個更美味，更好的產品。
將乾燥，冷卻的梨片放入玻璃罐中，僅將罐裝滿2/3。 蓋上罐子。 每天將瓶子搖動一次，持續一周。 這會重新分配水果碎片以及它們可能含有的任何水分。 如果罐子兩側出現冷凝水，您的水果還不夠乾燥，需要在最低溫度下返回烤箱一至兩個小時。
一旦您的梨乾燥了，請將它們存放在密閉的容器中，遠離直射光或熱源。 在這一點上完全填滿罐子是可以的：2/3滿的時候只需要適應調節階段，當你需要能夠搖晃周圍的碎片時。
除了享用您的干梨作為零食外，您還可以將它們與新鮮水果混合製作蜜餞 。