帕夫洛娃是新西蘭的傳統甜點，澳大利亞也是如此。 這是一個酥皮基地，充滿了奶油和通常獼猴桃 。 兒童的生日蛋糕在新西蘭通常是pavlovas，可以用糖果裝飾。 與所有蛋白甜餅一樣，最好在乾燥的一天製成，因為高濕度會影響最終結果。
你需要什麼
- 4個蛋清
- 1/8茶匙奶油塔塔爾
- 1杯超細糖（見註）
- 1大湯匙玉米澱粉
- 1茶匙香草精
- 1杯切片水果（獼猴桃，漿果，桃子等）
- 1-1 / 2杯輕輕甜加奶油
- 1/4杯微型巧克力片，碎糖果或小糖果，或可選的其他水果片
如何做到這一點
將烤箱預熱至400°F。用淺色果凍捲盤和羊皮紙包好。
在蛋清上撒上酒石奶油，並捶打直至僵硬。 一起攪拌糖和玉米澱粉。 一次加入混合物至蛋清一湯匙，同時以中等速度打漿，直至全部結合。 蛋白酥皮應該有光澤，白色和僵硬。 折疊在香草提取物中。
將烤箱的熱量降低到200°F。將鍋中的蛋白酥皮搗碎成直徑約6英寸的圓形。
烘烤1小時。 關掉烤箱，將蛋白酥皮留在烤箱中，直到冷或過夜。
將水果放在帕夫洛娃蛋白甜餅的底部，上面加上鮮奶油，撒上薯片，碎糖或小糖果和/或其他水果。
用鋸齒刀輕輕地看到切片。 將剩菜貯存在有蓋的容器中。
注意：如果您找不到超細糖 ，請將砂糖放入食品加工機中，直至糖晶體降至原始尺寸的一半。 然後測量並繼續pavlova。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 223 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 1毫克 |
| 鈉 | 40毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |