香蕉松露

香蕉松露松露是香蕉味的白巧克力松露，看起來像一小勺冰淇淋！這些松露如同可愛的一樣美味。我認為這些是生日，冰淇淋社交活動和夏日派對的完美選擇。千萬不要錯過本教程，一步步展示如何製作香蕉松露塊！

你需要什麼

1.用中火將奶油放入小鍋中。加熱，直到燉鍋和小鍋泡沿鍋的邊緣形成，但不要讓它沸騰。

2.奶油加熱時，準備白巧克力和香蕉混合物。如果你有一台食品加工機，把半根香蕉放入食品加工機中混合，直到香蕉液化。

3.將白巧克力片加入香蕉並加工，直至白巧克力呈小塊。

混合物會聚集在一起，因此要停止處理器數次以刮掉它。一旦加工好的奶油在加工好的狀態下，小心地將熱奶油倒入加工好的小碗中，直到白巧克力融化，甘納許光滑，沒有硬塊。

4.如果你沒有食物加工機，可以用攪拌機完成，或者你可以用手搗碎香蕉，並加入非常細碎的白巧克力，攪拌直至混合好。將熱奶油倒在白巧克力 - 香蕉混合物上，並將其攪拌直至光滑。這種方法產生的味道相同，但可能有小片香蕉沒有納入。

5.一旦一切順利，將ganache刮到碗中，如果使用香蕉提取物拂動。用保鮮膜包住甘納許，冷藏直至足夠堅固以舀起並滾動約2小時。

6.一旦甘納許堅定，用糖粉塗抹雙手，將甘納赫捲成小球，用更多的糖粉擦掉雙手，以防止在必要時粘住。

7.在融化白色糖果塗層時，讓球在冰箱中冷卻。一旦融化，用叉子或浸漬工具將鬆露浸入塗層中，然後將它們放在帶箔襯裡的烤盤上。冷藏托盤將白巧克力放置10分鐘。

8.所有的松露浸過後，最好的部分是時間：裝飾它們！對於巧克力醬，將巧克力糖塗層融化在一個小碗中。

為了讓巧克力恰到好處地流淌，它需要非常薄且流暢。如果您的糖果塗層較厚，加入2湯匙油，一次添加一點，並在添加後攪拌和測試。它應該很容易地從湯匙中流出一條細線。

9.用一把勺子，在松露上放一小勺黑巧克力，用勺尖將它從薄薄的小溪中推出。或者，您可以將糖果塗層放入袋中，切斷尖端並將其送至松露上。

10.所有的松露都有巧克力醬之後，用彩色灑灑灑上仍然濕的巧克力。最後一步是添加代表櫻桃的紅色糖果。這可能是一個紅色的M＆M，果凍豆，紅熱，或任何其他小紅糖。全尺寸的M＆M對我的口味有點大，所以我喜歡把松露切成兩半，但這絕對沒有必要。

11.冷藏托盤以設置巧克力塗層。將香蕉松露塊放入冰箱密閉容器中長達一周。為了獲得最好的口感和質感，請在食用前將它們置於室溫下。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）