你可能不會考慮用酸奶油醃製，但酸性奶油略帶酸性的特性有助於嫩肉，而厚度有助於保持調味。 這種醃泡汁可以從葡萄酒醋和檸檬汁中獲得額外的能量，非常適合雞肉甚至魚類。
你需要什麼
- 1/2杯/ 120毫升酸奶油
- 1/4杯/ 60毫升白葡萄酒醋
- 2個蔥（切碎）
- 2茶匙/ 10毫升芥末粉
- 2茶匙/ 10毫升檸檬汁
- 1茶匙/ 5毫升芹菜鹽
- 1茶匙/ 5毫升鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到這一點
- 將所有配料放入中型塑料或玻璃碗中。 將雞肉或魚放入可重新密封的塑料袋中。 將醃料倒在頂部，密封袋和冰箱中的地方。 醃雞3-4小時，魚30分鐘。
- 一旦雞肉（或魚）醃製過後，燒烤或烤雞肉。 這種混合物也適用於慢燉鍋雞。 只需添加1/4杯/ 60毫升的酸奶油，並使用4個中等雞胸肉。 用作醬汁而不是滷汁。 將混合物倒在雞胸肉上，並在低溫下烹飪4-5小時。 它會生產美味可口的雞肉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 64 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 17毫克 |
| 鈉 | 1,201毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |