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如何從頭開始製作可麗餅
理查德Eskite攝影/蓋蒂圖片社 在家製作薄餅就像做煎餅一樣簡單。 你也不需要特殊的美食縐鍋。 一個小的不粘鍋會工作得很好。
這是製作薄餅的簡單步驟。 隨附的照片將向您展示如何為您的客人或家人創造美味佳餚。
你可以按照這個基本的縐配方 ，可以修改添加糖甜點薄餅。
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製作縐紋麵糊
Dorling Kindersley：Charlotte Tolhurst / Getty Images 將麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，融化的黃油和可選配料放入碗中攪拌至光滑。 麵糊會很潮濕。
用中高熱量加熱不粘鍋。
使用鋼包，將幾湯匙縐麵糊倒入平底鍋的中心。
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用麵糊塗鍋
Dorling Kindersley：Charlotte Tolhurst / Getty Images 抓住平底鍋的手柄，將其從熱源中取出並旋轉平底鍋，使麵糊覆蓋平底鍋的底部。 你想盡可能地減薄塗層。 如果你在縐上有洞，請繼續往麵包上添加更多的麵糊。
04年11月
烤盤 - 第2部分
Dorling Kindersley：Charlotte Tolhurst / Getty Images 如果您使用的是傾斜的平底鍋，請使用側面來增加縐紗的尺寸。 將鍋搖勻，使麵糊均勻地塗抹在兩側。 把鍋放回去加熱。
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鬆開縐紗
leroux.jolandi /二十20 麵糊會很快乾燥並且散發光芒。 是時候把縐紗翻過來了。
使用非金屬刮刀鬆開鍋中的縐紗。
06年11月
翻轉縐紗
讓 - 布萊斯霍爾/蓋蒂圖片社 用抹刀翻轉縐。 必要時使用手指是完全可以接受的。 如果你真的很有天賦，試試用平底鍋將縐紗翻過來。
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翻轉可麗餅 - 第2部分
托尼羅賓斯/蓋蒂圖片社 完成翻轉縐，確保所有的縐底都與鍋接觸。
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完成烹飪縐紗
Dorling Kindersley：Charlotte Tolhurst / Getty Images 完成烹飪縐紗。 第二面做飯只需要大約30秒。
09年11月
從鍋中取出可麗餅
戴夫金/蓋蒂圖片社 縐紗完成烹飪後，輕輕將其滑到盤子上。 如果你喜歡，你可以把薄餅堆放在一個耐熱的盤子裡，並在設置在195F的烤箱裡保持溫暖。
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填充縐紗
Riou，Jean-Christophe / Getty Images 現在是填補縐紗的時候了。 將餡料四分之一處放在縐布的一側。
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滾動縐紗
graphicola /蓋蒂圖片社 用手指在餡料周圍捲起縐紗。 將縐縫側放在板上，使其不能打開。 你的縐現在完成了。
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