大多數東歐人可以使用波蘭語中稱為placki kartoflane或placki ziemniacznane的馬鈴薯煎餅，這是典型的膳食，當週五時，天主教徒被禁止吃肉。
雖然禁止在星期五吃肉不再是教會的要求，但歡迎任何吃這些撒上砂糖的薄脆脆餅的藉口。
有很多類型的馬鈴薯煎餅，包括洋蔥或大蒜灌入的猶太杯 ，配上酸奶油和蘋果醬，以及膨化的捷克和波希米亞品種。 馬鈴薯煎餅做得很好，或者他們可以獨自一人。
這個食譜是在一個食物處理器與新鮮生土豆。 雖然風味和質地會不同，但通過使用解凍和瀝乾的冷凍土豆煎餅，您真的可以節省時間。 只需將其與剩餘食材混合併消除食品加工者。
你需要什麼
- 2個大馬鈴薯（烘烤品種，去皮並切成適合食物處理器滑槽的大塊）
- 3個大雞蛋（室溫，輕輕拍打）
- 1 1/2湯匙麵粉（通用）
- 1 1/4茶匙鹽
- 1/2杯起酥油（蔬菜或油煎）
如何做到這一點
- 將磨盤插入食物處理器。 將馬鈴薯塊送入滑道。
- 處理器正在運行時，將雞蛋，麵粉和鹽送入滑槽。 處理，直到良好結合。 看看這個快速提示，讓你的磨碎的土豆變黑 。
- 在一個放置在中高熱量的大型沉重煎鍋中，加入足夠的植物起酥油或油以達到1/4英寸的深度。 加熱至熱，但不吸煙。
- 將一湯匙馬鈴薯混合物倒入煎鍋中，鋪展成約3英寸的圓形，厚約1/4英寸。
- 煎至底部呈棕色（不要轉動，直到煎餅呈棕色或會粘住），約3至5分鐘，如果需要，將熱量減少至中等程度，以防止燃燒。
- 翻轉煎餅，並煎炸另一面3至5分鐘或直到金黃色和脆。 排出紙巾。
- 用砂糖或糖果的糖或蘋果醬和酸奶油。
注意：如果需要，在煎炸前將2湯匙碎洋蔥和/或1粒碎蒜瓣和/或2湯匙油炸，切碎的培根混合到麵糊中。
用這些菜餚服務馬鈴薯煎餅
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 485 |
| 總脂肪 | 35克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 233毫克 |
| 鈉 | 1,174毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 12克 |