這款檸檬草姜醬食譜融合了亞洲和西班牙風味，依靠新鮮原料 - 生薑， 檸檬草 ，少量芹菜葉。
它很容易製作; 快速炒香的成分，並在攪拌機折騰結合起來。 除了螃蟹 - 蝦， 箭魚 ，鯖魚， 黃尾魚 （也稱為Hamachi），鱘魚， 比目魚 ，任何非常堅固的東西，都可以用這種醬汁。
供應4人。
你需要什麼
- 3湯匙橄欖油
- 3個切碎的蔥
- 1英寸切碎的檸檬草
- 3切碎的大蒜丁香
- 1杯白葡萄酒
- 2英寸磨碎或切碎的鮮薑
- 1/2檸檬汁
- 2湯匙切碎的芹菜葉
- 鹽適量
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡，將橄欖油加熱到中等熱量，大約2到3分鐘。 加入青蔥和檸檬草，煮2分鐘，經常攪拌。 加入大蒜，再煮一分鐘，攪拌均勻。
- 加入葡萄酒，磨碎或切碎的生薑和少許鹽，然後將熱量調高。 將酒減半，約5分鐘。 關掉熱量，加入檸檬汁，一湯匙芹菜葉，並嚐嚐鹽 - 加入一些，如果你需要它。
- 將調味汁倒入食品加工機中，然後閃亮，直至變成濃稠的濃湯; 它應該看起來有點像淺綠色的瑪瑙，因為一切都會乳化。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 252 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 95毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |