厭倦了matzoh，但不知道在Pesach上做什麼早餐？ 嘗試這些猶太逾越節煎餅。 配方快速組合在一起，麵糊很容易使用。 木薯澱粉賦予煎餅愉悅的咀嚼感，但如果找不到它，可隨時用馬鈴薯澱粉代替 。
它們特別美味，配以純楓糖漿，但如果您沒有任何假期，黃油，果醬或香蕉和肉桂糖也能製作出美味的配料。
提示：你也可以調整這個配方來製作甜美或美味的逾越節薄餅。 只需用一點額外的牛奶稀釋麵糊，以便它更容易地在鍋內傳播。 （如果你走縐路線，你可能想要使用不粘鍋，並使用寬刮刀來翻薄薄煎餅）。 需要一些關於縐烹飪技巧的指針？ 你會在這裡找到照片插圖的提示 。
你知道嗎：過去不可能找到含有猶太潔食的純香草精萃取逾越節認證，但猶太潔食專賣市場和擁有大量猶太潔食逾越節的超市現在在節日期間進行。 如果你找不到它，嘗試從半分裂的香草豆中將種子刮到麵糊中。
變化：如果你發現這些煎餅太耐嚼，或木薯澱粉的味道太突出，嘗試用3/4杯蛋糕粉，1/4杯木薯澱粉和1/3杯牛奶製作食譜。
你需要什麼
- 2/3杯
- 馬佐餅蛋糕餐
- 1/3杯木薯澱粉
- 1湯匙糖
- 1茶匙猶太逾越節發酵粉
- 1 1/4杯牛奶
- 2個大雞蛋（輕輕毆打）
- 2湯匙無鹽黃油（融化）
- 1茶匙純香草精
- 油或黃油烹飪煎餅
- 可選：果醬，水果，肉桂糖和/或純楓糖漿
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至200°F。準備一個耐熱的烤盤或烤盤，這樣您就可以將準備好的煎餅放在烤箱裡保溫。
- 在一個大碗裡，將麥片蛋糕粉，木薯澱粉，糖和發酵粉一起攪拌。
- 在乾燥的食材中心做一口井，然後加入牛奶，雞蛋，融化的黃油和香草。 打好，直到配料組合良好，麵糊光滑。
- 將大煎鍋放在中等高溫下。 油煎鍋和少許油或黃油。 將一勺（每杯約2至3湯匙）放入煎鍋中 - 根據煎鍋的大小，每次應該能夠製作3至4份煎餅。
- 讓煎餅煮1到2分鐘，或直到邊緣被設定，並且開始在表面上看到氣泡。 用寬而薄的刮刀仔細翻轉薄煎餅，繼續烹飪1至2分鐘，或直至兩面金黃色。
- 將煮好的煎餅轉移到盛有薄片的盛肉盤，帳篷中，並在烘烤其餘煎餅時保持溫暖。 用果醬，肉桂和糖或純楓糖漿加熱即可。