炸丸子通常是麵包屑的蔬菜或肉，用厚厚的白醬或調味醬和油炸肉串捆在一起。 但在這個版本中，雞肉炸丸子的形狀，麵包屑和烘烤，使他們比傳統的油炸肉餅低脂肪。
提前幾小時準備好這些簡單的雞肉炸丸子，這樣他們在烘烤前就有足夠的時間冷藏。
你需要什麼
- 5湯匙黃油（分開）
- 3湯匙
- 多用途麵粉
- 1/2杯牛奶
- 半杯
- 雞肉湯
- 2杯煮熟的雞肉（切碎）
- 1 1/4杯乾麵包屑（
- 劃分 ）
- 3湯匙新鮮切碎的歐芹（或1湯匙幹歐芹薄片）
- 1/4茶匙鹽
- 2
- 雞蛋（輕輕毆打 ）
- 1/4杯磨碎的巴馬干酪
如何做到這一點
1.在一個中等的平底鍋中，用中火加熱3湯匙黃油。 加入麵粉並攪拌1到2分鐘，不會褐變。
3.逐漸用牛奶和肉湯拂動; 煮，不斷攪拌，直到光滑，變厚。
4.從熱源中取出並放冷5到10分鐘。
5.在一個大碗中，將切碎的熟雞肉，1杯麵包屑 ，歐芹，鹽和雞蛋合併在一起。 混合好。 加入冷卻的醬汁; 攪拌以徹底混合。
蓋上並冷藏約2小時。
6.將烤箱預熱至350°F（180°C /氣體4）。 將帕瑪森芝士和剩餘的1/4杯麵包屑放入淺盤中。
7.將雞肉炸丸子混合物成形為約八個2 1/2英寸的球，然後滾動以形成橢圓形狀。
8.在麵包屑混合物中捲成形的炸丸子，以塗覆。
9.將炸丸子放在塗有油脂的13 x 9烤盤中。
10.融化剩下的2湯匙黃油和細雨雞肉餅。
11.烘烤30分鐘至金黃色。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 385 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 130毫克 |
| 鈉 | 483毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 24克 |