安格爾西的雞蛋看起來可能不是最好的菜，但相信我，它有一個最好的口味，它的軟土豆泥和煮雞蛋一樣的鬆軟的奶油韭菜和奶酪醬。
這種美味的威爾士食譜對於素食者來說非常適合作為自己的菜餚，或者安格爾西的雞蛋可以和肉類搭配在一起，特別適合搭配烤培根排骨。
安格爾西的雞蛋來自安格爾西島，這是一個大島，通向梅納海峽與北威爾士隔開的愛爾蘭海域。
你需要什麼
如何做到這一點
200°C / 400°F /氣6
- 在一個大而寬敞的平底鍋裡融化1盎司/ 25克黃油。 加入切好的韭菜，用鹽和少許胡椒慷慨地調味。 用中火煮5分鐘，直到韭菜開始軟化，注意不要燃燒。
- 稍微提高熱量，攪拌麵粉，連續攪拌2分鐘。 繼續攪拌，慢慢加入牛奶，繼續煮約2分鐘，製成厚厚的奶油醬。 用低熱燜5分鐘，然後加入一半的奶酪，攪拌，然後檢查調味。
- 慷慨地黃油烤箱，足夠深，採取所有的成分，但不是太寬，你需要厚厚的土豆和醬層。 首先加入土豆泥，鋪在厚厚的一層，覆蓋在盤子底部。 整齊地排列雞蛋的宿舍，輕輕推入每一個軟土豆泥。 倒入韭菜醬。
- 將剩餘的奶酪與麵包屑混合併撒在醬汁上。 在預熱的烤箱中烤20分鐘或直到冒泡，頂部有金色棕色外殼。
作為自己的菜餚或作為肉類的配菜，尤其是培根排骨。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 940 |
| 總脂肪 | 53克 |
| 飽和脂肪 | 26克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 526毫克 |
| 鈉 | 1,518毫克 |
| 碳水化合物 | 76克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 41克 |