製作您自己的舊海灣調味料混合物，存放在您的廚房。 老灣調料是用來調味海鮮菜餚的許多不同種類香料的經典組合。 你也可以把它混合成土豆泥，蔬菜和炒菜，而且雞肉也很好。 嘗試一下簡單的煎豬排，或者將它與酸奶油混合，讓開胃菜蘸起來。
您可以根據自己的喜好更改此配方中成分的含量和比例。 如果您喜歡辛辣食物，請使用更多的干芥末和碎紅辣椒片。 如果你喜歡煙熏味道，可以使用熏制的辣椒粉，並增加金額。 如果你使用了很多這種調味料，這個配方可以增加一倍或三倍。 自己製作它很有趣！
這種混合物將在密封容器中保存約6個月，放置在陰涼乾燥的地方。 切記不要將香料存放在爐子附近，因為熱量會使它們更快失去能量，並將它們存放在黑暗中，因為陽光，尤其是直射陽光，也會影響香氣。
並且一定要標記任何調料或調料混合物，或任何自製混合物 ， 混合名稱，製作日期和應該丟棄的日期。 當多個存儲在一起時，這些混合可以看起來都很相似！
你需要什麼
- 1湯匙碎幹月桂葉
- 2茶匙芹菜鹽
- 1-1 / 2茶匙幹芥末
- 1-1 / 2茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙甜或熏的辣椒粉
- 1茶匙芹菜種子
- 半茶匙白胡椒粉
- 1/2茶匙肉荳蔻粉
- 1/2茶匙的生薑
- 1/4茶匙碎紅辣椒片
- 1/8茶匙地面丁香
- 1/8茶匙地面釘頭鎚
- 1/8茶匙地面小荳蔻
- 1/8茶匙地面五香粉
如何做到這一點
- 合併所有成分並徹底混合。 存放在密閉的容器中，並存放在陰涼的地方。 用於海鮮或雞肉。
- 如果你想用新鮮的香料做成這個，你可以使用這個配方做Whole Spice Old Bay Seasoning Mix 。 和往常一樣，根據自己的口味調整香料。
- 你有時可以在你的超市找到地面灣，但你可能不得不自己研磨它。 一定要使用乾燥的月桂葉，而不是新鮮的，因為它們更容易研磨，並完全磨成粉末。 月桂葉中心的僵硬的脊椎如果吞下它可能會損傷食道，但是如果它變成粉末可以消除風險。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 198毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |