鄉村火腿和黑糖蜜調味這些美味的烤海軍豆。 作為美味南方家庭餐的玉米或餅乾舒適食品的主菜。 他們是波士頓式的烤豆，但火腿給了他們一個南方風味！
你需要什麼
- 1磅乾海軍豆
- 1個大洋蔥（四分之一，切成薄片）
- 1/2磅
- 切丁國家火腿
- 2湯匙植物油
- 1/3杯黑糖蜜
- 4湯匙紅糖
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙幹芥末
如何做到這一點
- 沖洗豆類並摘取，丟棄任何變色或畸形的豆類和小石塊。 將豆放入中等鍋中並用水覆蓋。 煮沸煮沸1.5分鐘。 從熱中取出，蓋上蓋子，靜置1小時。
- 在鍋裡加水至豆子上方約1/2英寸。 再次煮沸，然後降溫至最低溫度，蓋上蓋子，輕輕燉1小時。 不要煮豆子。 瀝乾豆子，保留液體。
- 在一個小煎鍋裡，加熱幾茶匙植物油，或者剛夠蓋住鍋底。 加入切丁的火腿並煎至淡黃色。
- 將保留的豆液與糖蜜，紅糖，鹽和芥末混合; 攪拌混合。
- 將烤箱加熱至350°F。
- 在一個3夸脫的砂鍋中，用切好的洋蔥和火腿將豆子分層。 將液體混合物倒在豆上，以使液體與豆的頂部平齊。 如有必要，加一點水。
- 蓋上砂鍋，在中心架上烘烤3小時，偶爾攪拌。
- 取下豆罐或砂鍋的蓋子，並繼續烘烤，偶爾攪拌約30分鐘，或直到液體減少並稍微變稠。
提示 ：將一個約1/2英寸水的烤盤放在豆罐或砂鍋底部的機架上，以便接收溢出物。 必要時在此鍋中加入更多的水。 鍋會幫助捕獲溢出物，水將有助於防止溢出物燃燒。
6至8人份。
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