這就是任何配方的想法，只是你喜歡的方式; 這是一個經典的Cajun變體，就像祖母以前一樣。
你需要什麼
- 6中等長度（愛達荷州）馬鈴薯（約2磅）*去皮或不削皮
- 1茶匙鹽煮馬鈴薯
- 1杯蛋黃醬
- 1杯切碎的芹菜
- 3/4切碎的洋蔥
- 1/2杯切碎的新鮮捲曲歐芹
- 3塊切碎的熟雞蛋
- 1 1/2茶匙棕色芥末（印第安人或克里奧爾人）
- 1 1/2茶匙鹽
- 半茶匙白胡椒粉
- 1/2茶匙辣椒
如何做到這一點
- 將土豆煮沸，加鹽水煮至30-40分鐘。 瀝乾，冷卻，切片，並放在一個大碗裡。
- 將剩餘的配料加入碗中的土豆中，並輕輕地徹底攪拌以充分混合。
溫馨提示：可能會提前兩天製成冰箱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 420 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 120毫克 |
| 鈉 | 904毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |