中國炒洋蔥配方牛肉

這種帶洋蔥的中式炒牛肉從兩種洋蔥 - 黃洋蔥和蔥 - 中獲得了與眾不同的獨特風味，令人滿意。

這個簡單的配方可以在一個豐盛的周末家庭菜餚的炒鍋中快速放入一起，這對您最有吸引力的客人來說也是完美的。

你需要什麼

• 對於牛肉：
• 3/4至1磅牛肉（側面或頂部沙朗牛排，切絲）
• 對於醃料：
• 2湯匙淡醬油
• 1湯匙中國米酒（或乾雪利酒）
• 1/8茶匙麻油
• 黑胡椒口味
• 2茶匙玉米澱粉
• 調味汁：
• 3湯匙深色醬油
• 1湯匙糖
• 1湯匙幹雪利酒
• 對於蔬菜：
• 油煎炒
• 1片薑片（切片）
• 1瓣蒜（粉碎）
• 2個中等大小的洋蔥（切碎）
• 2至3湯匙水（如果需要，可以做肉汁）
• 2
• 蔥（蔥，蔥 ，對角切片）

如何做到這一點

準備牛肉和做醃料

1. 在穀物上切牛肉。
2. 在一個大碗中，將淡醬油 ，黃酒或乾雪利酒，芝麻油，黑胡椒和玉米澱粉混合在一起。 加入牛肉，完全包衣，並在室溫下醃約15分鐘。
3. 牛肉醃製時，準備洋蔥，大蒜和姜。

做醬

1. 在一個小碗裡，加入黑醬油 ，糖和乾雪利酒。

1. 擱置。

烹調蔬菜

1. 加熱炒鍋， 加2湯匙油，讓它毛毛雨下。
2. 當油準備好時，加入生薑和大蒜。 簡單攪拌並加入洋蔥。 炒至洋蔥嫩而不過熟。
3. 從鍋中取出蔬菜並放在一邊。

煮牛肉

1. 如有必要，可在鍋中加入其他油。 加入牛肉，炒至變色。 如果需要，在這一點上加水以製成肉汁。
2. 將蔬菜放回鍋中拌勻。 加醬。 攪拌蔥。 簡單攪拌以混合所有的味道。
3. 用米飯燙熱。