容易的平底鍋烤魚種土豆

我喜歡種土豆，但我不喜歡在用橄欖油烹飪之前將它們在水中煮沸，因為大多數食譜都是直接的。所以我想出了這個簡單的方法來扭轉這一步; 首先將土豆炒，然後將水加入煎鍋中，並蓋上蒸汽，直至嫩。

用油將液體加入熱鍋時要小心; 這是這種方法的唯一缺點。任何時候你把液體添加到油中，都會出現飛濺。站立得很好，用熱墊保護你的雙手。

魚種土豆是一種相當新型的馬鈴薯; 他們是小土豆，但苗條和形狀像手指。你可以買到他們的顏色很多，從白色到棕色到紅色到紫色到黃色。選擇你最喜歡的這個簡單食譜。

這些魚種土豆在裡面很奶油，在熟的時候外面很脆嫩，是任何肉類的完美搭配，如烤牛排或雞肉，肉餅或烤鍋。

你需要什麼

1.將土豆縱向切成兩半。

2.將橄欖油放入帶蓋的大型平底鍋中，用中火加熱。

3.加入土豆，炒中火，用抹刀頻繁轉動，直到它們在切面上呈金黃色，約5-7分鐘。

4.從鍋中取出鍋，冷卻5分鐘。

5.現在小心翼翼，確保恢復正常，加水。鍋會激烈地嘶嘶作響。

6.用土豆將鍋放回中等高溫，然後慢火燉。

7.將熱量降至中低，用鹽和胡椒調味，然後蓋上土豆。燉5-8分鐘，直到土豆嫩而滑膩。立即服務。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）