最常用的中東香料和草藥

香料和草藥是任何美味的中東餐的基礎。 事實上，香料是什麼讓中東食物如此獨特！ 在這裡您可以找到中東烹飪中最常用的草藥和香料。 香料不僅用來調味食物，還可以增加顏色。

• 01 10

  小茴香

  小茴香是一種非常強烈的香料，非常辛辣。 謹慎使用; 有一點點與小茴香很長的路要走。

• 02之10

  肉荳蔻

  在西方國家，肉荳蔻主要用於甜點菜餚，但在中東它也用於肉類菜餚。

• 03之10

  荳蔻果實

  荳蔻被用於許多飲料。 它主要用於地面，但有時使用吊艙。 荳蔻給阿拉伯和土耳其咖啡它是獨特的味道。

• 04年10月

  薑黃

  薑黃在許多菜餚中發現，主要是肉類和蔬菜食譜。 它僅以地面形式使用並具有苦味，中等風味。

• 10的10

  漆樹

  漆樹味酸，有時用食譜中的檸檬代替。

• 06年10月

  Baharat

  Baharat意為阿拉伯混合香料 。 巴哈拉特是幾種不同香料的組合，由香料組成。 混合因國而異。 但是，您可以在商店購買名為“sebah baharat”的混合物，這意味著七種香料。

• 07的10

  香芹籽

  香菜產生辛辣，但甜味，帶有一絲蒔蘿。 香菜用於北非cu found中發現的辣味菜餚。

• 08年10月

  八角

  大茴香是世界上最古老的香料之一。 它在甜食中很受歡迎，並有許多藥用目的。

• 09年10月

  多香果

  多香果用於許多類型的食物，而不僅僅是甜點。 你會發現它用於調味肉類和燉菜，以及甜食。

• 10 10

  肉桂

  肉桂用於稱為baharat的香料混合物。