奶油濃厚的切達干酪醬將普通蒸花椰菜轉變為不可抗拒的配菜。
這是一個非常快速的準備食譜，它是我最喜歡的配菜之一。 準備好所有配料並準備好，並且該盤應該在10分鐘內準備好投放。
隨意加倍醬料成分。
你需要什麼
- 1個花椰菜大頭
- 1湯匙黃油
- 1級大湯匙麵粉
- 1/2茶匙地面芥末
- 捏肉荳蔻
- 3/4至1杯牛奶或一半
- 1杯（4盎司）切達干酪或切達傑克混合物
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
如何做到這一點
- 將花椰菜分成小花，放入大約1/2英寸煨水中的蒸籠中。 蓋上花椰菜蒸汽約5至8分鐘，直到酥脆或嫩，取決於你喜歡它。
- 同時，準備奶酪醬。
- 用中火在平底鍋裡融化黃油。 加入麵粉，芥末和肉荳蔻，不斷攪拌或攪拌約1 1/2至2分鐘。
- 逐漸搓3/4杯牛奶或半個月，繼續做飯，不斷攪拌，直至變稠。
- 攪拌切碎的奶酪，繼續烹飪，攪拌，直至奶酪融化。
- 如果需要，用一湯匙或兩片牛奶稀釋醬汁。
- 加入鹽和新鮮研磨的黑胡椒，調味。
- 製作1 1/4杯醬汁。
- 把花椰菜轉移到一個盤子裡，把調味汁舀在上面，或者放花椰菜，然後把醬汁分開。
變化
- 添加一些菠菜的菜另外的顏色（如圖）。
- 配上辣椒粉或切碎的新鮮歐芹。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 291 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 45毫克 |
| 鈉 | 599毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 13克 |