你知道七月是全國熱狗月嗎？ 好吧，直到我在某處看到有關它的帖子時，我才知道。 據說這個月也有一個特定的熱狗日，但我不記得它是哪一天。 就我而言，夏天是全國熱狗賽季，我認為我們應該經常慶祝。
我在紐約長大，因街車上的“髒水狗”而聞名。 裝滿芥末（紐約人帶狗帶芥末）和所有的配料，它們很美味，我們沒有花太多時間擔心它們中的東西。 同樣，我很少參加任何一種雞尾酒會，其中不包括一堆豬在毯子裡。 小嬰兒熱狗包裹在酥皮糕點中，有時還帶有奶酪，並烘烤至蓬鬆和金黃色。 即使我試圖克制自己，我也可以在托盤上吃完它們。
現在，我喜歡和任何人一樣喜歡酥皮糕點 ，但每當我看到傳統使用它的食譜時，我想知道如果我用補充麵團代替，會發生什麼。 不太麻煩（這是一個技術烹飪術語），更片狀，但它帶來了獨特的風味和質地。 顯然有些狗需要盡快包裹它。
由於飲食限制，豬肉通常不會在中東美食中食用，但我的超市充滿了牛肉和火雞熱狗選擇。 還有各種有趣的雞肉香腸可供選擇，同樣適用。 我給了它一點點的za'atar來補充，但是狗足夠鹹了。 這是脆脆和美味！
你需要什麼
- 2片冷凍fillo麵團，解凍
- 2熱狗（我用過所有的牛肉）或其他類似的香腸
- 1湯匙橄欖油
- za'atar捏
如何做到這一點
將烤箱預熱至400度。
輕輕展開解凍後的麵團。 用一個糕點刷，塗上一片橄欖油，撒上一小塊麵包，再撒上第二片麵包，然後再塗上一塊麵包。 在麵團的頂層上撒上另一小塊扎哈拉。
用鋒利的刀將兩片麵團切成兩半，然後將另一半放在另一面上。
然後將它們垂直切成兩半。
將一個熱狗放在每一半麵團的底部並捲起來。 看起來是朝下放在一張襯有羊皮紙的烤盤上。 在烤箱中烤約20分鐘，或直至酥皮點心呈淡金黃色。 用你喜歡的鷹嘴豆或芥末等頂級熱飲為你服務。