大多數哈希是由醃製肉類製成的，例如醃牛肉哈希或火腿哈希 ，但是這種食物只與未加工的，煮過的或紅燒的牛肉放在一起。 TirolerGröstel（或Gröstl）被認為是“Restessen”，或者是一種用盡剩菜的方式。 使用星期天的烤肉或“Suppenfleisch”（湯肉）的附加食物，這些食物已經煮熟，直到招標。 您也可以嘗試用壓力鍋烹飪牛肉，以減少準備時間。
你需要什麼
如何做到這一點
- 煮熟，剝皮並冷卻或冷藏土豆。 這些可以是剩菜，也可以是有意的，在一天的早些時候或在使用前的一天。 將土豆切成1/4英寸厚的切片。
- 切熟牛肉，然後切成1/2英寸正方形（左右）。
- 切碎的洋蔥。
- 在一個大鍋裡加熱一湯匙油，然後把洋蔥煮熟。 從鍋中取出。
- 在鍋中加1湯匙油和1湯匙黃油，加入土豆。 棕色的一面沒有攪拌，然後翻轉，將牛肉和洋蔥放入鍋中，用鹽，黑胡椒粉，少許幹墨角蘭和一兩匙葛縷子籽調味。
- 繼續變褐，直至加熱並變脆（廚師選擇完成時），根據需要攪拌或翻轉。 根據需要添加油或黃油。
- 在另一個鍋裡炸4個黃油蛋。
- 在上面撒上炒雞蛋，撒上香菜。 好的選擇是煮白菜（“Warmer Krautsalat”）或綠色沙拉 。
注意：您也可以在洋蔥煎炸時加入切碎的培根，以獲得更大膽的口感。
另見“ Bratkartoffeln” 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 435 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 287毫克 |
| 鈉 | 218毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 32克 |