這是用番茄湯製作的簡單的慢燉燉牛肉。 燉牛肉與番茄湯，土豆和胡蘿蔔以及調味料一起使用。 隨意與您手上的蔬菜改變成分。 在牛肉中加入洋蔥和根菜，但等到大約20至30分鐘後再加入冷凍蔬菜以防過熱。
我推薦圓形白土豆或紅皮馬鈴薯燉肉。 澱粉烘烤土豆傾向於在漫長而緩慢的烹飪時間中分解。
你需要什麼
- 1磅燉牛肉（切成1英寸的立方體）
- 1（10 3/4盎司）可以濃縮番茄湯
- 1湯匙番茄醬
- 半杯水
- 1湯匙肉汁大師（或廚房花束*）
- 3個中等土豆（立方）
- 3個中等胡蘿蔔（去皮和切丁）
- 1/4杯切碎的洋蔥
- 1/2茶匙調味鹽
- 半茶匙黑胡椒
- 1杯冷凍豌豆（加入前最後加入）
如何做到這一點
- 將燉牛肉，番茄湯，番茄醬，水，肉汁大師，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，調味鹽和胡椒放入慢燉鍋中。
- 在低溫下烹飪約8至10小時。
- 最後30分鐘添加豌豆。
食譜技巧
- 使用奶油蘑菇或金黃蘑菇代替番茄湯，加入8盎司罐番茄醬。 減少到1/4杯水。
- 在過去的20到30分鐘內添加任何冷凍蔬菜或罐裝（排水）蔬菜。
- 為了這個燉菜，切開一個精巧的卡盤臂或臀部烤肉。
- 如果你的燉肉太薄，用1湯匙水wh 1大湯匙玉米澱粉。 完成之前，在20到30分鐘內攪拌燉菜。
- 這道燉菜中任何熱的，新鮮的捲心菜都很棒。
更多的燉牛肉和湯食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 685 |
| 總脂肪 | 35克 |
| 飽和脂肪 | 23克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 106毫克 |
| 鈉 | 2,334毫克 |
| 碳水化合物 | 53克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 42克 |