在安第斯山脈的一個寒冷的夜晚,或在任何地方的寒冷夜晚,甘蔗將會為您帶來溫暖,伴隨著南美的味道。 它主要與厄瓜多爾有關,但它也是哥倫比亞,秘魯和阿根廷北部高地的最愛。
它由紅糖,肉桂和丁香,橙汁和酸橙汁以及哥倫比亞的混合物(稱為“aguardiente”)或火水製成。 你可能會認為這些配料聽起來很像熱甜酒,而且你會說得對。 這是一種帶有南美風味的熱甜食 - aguardiente。
Aguardiente是從各種來源蒸餾出來的高酒精含量飲料的廣泛術語。 他們在南美洲喝的那種是由蔗糖製成的,所以如果你找不到aguardiente的話,那麼朗姆酒就是一個很好的替代品。
你需要什麼
- 3杯水
- 2/3杯淡紅糖
- 2/3杯深紅糖
- 1石灰汁
- 鹽少許
- 1茶匙整個丁香
- 4至6個肉桂棒
- 1/2杯橙汁
- 4盎司(或更多的味道)aguardiente或朗姆酒
如何做到這一點
- 將水,兩種糖,酸橙汁,鹽,丁香和肉桂棒煮沸。
- 燉5到10分鐘。
- 從熱中取出並攪拌在橙汁中。
- 添加aguardiente或朗姆酒,品嚐。
- 不煮沸再加熱。 如果沸騰,酒精會沸騰。
- 應變和服務熱。
有一個Canelazo夜
在十二月的深處 - 或在一月的漫長寒冷的日子 - 沒有比甘蔗之夜更有趣的了。
收集你的朋友,並發出咆哮的火焰。 然後組成一大批這些變暖的甘蔗,並為您自己創造一個舒適而歡樂的夜晚。
那麼甜味和果味,而這種火熱的飲料味道怎麼樣呢?
佈置一系列有趣的奶酪,包括嵌有櫻桃或蔓越莓的斯蒂爾頓奶酪,並配上小麵包片。
日期塞滿奶酪是一個了不起的派對小吃。 你可以用奶油奶酪將它們包起來,然後將它們放入糖粉中以獲得美味的甜味。 或者將它們包裹在培根中,並用奶油芝士和杏仁或藍紋奶酪和山核桃包裝,為這款經典美食帶來更多美味。 用馬斯卡彭,山羊奶酪和羅勒將它們塞滿,然後用意大利熏火腿包裹這種開胃小菜。
放出小罐子的美食蜜餞和果醬以及羊角麵包和烤餅 。 另一種選擇是裝滿杏乾,小紅莓和蘋果以及葡萄乾和堅果的托盤。
餅乾如脆餅,糖,黑與白(用半巧克力和半香草糖霜餅乾), 墨西哥婚禮 ,隱士和山核桃sandies一切順利辛辣和水果canelazos。
營養指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 384 |
總脂肪 | 0克 |
飽和脂肪 | 0克 |
不飽和脂肪 | 0克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 102毫克 |
碳水化合物 | 84克 |
膳食纖維 | 5克 |
蛋白 | 1克 |