這種匈牙利核桃海綿蛋糕食譜可以作為許多優雅甜點的基礎，包括somloi galuska或小事。
篩麵粉時要用輕手，以免弄皺麵糊。
你需要什麼
- 3個大蛋（在室溫下）
- 1/3杯糖
- 1/3杯蛋糕麵粉
- 1/3杯核桃（地面，不切碎）
- 捏鹽
如何做到這一點
- 將烤架置於烤箱中間並加熱至350度。 輕輕塗上13x9英寸的平底鍋和羊皮紙。
- 將雞蛋和糖放入不銹鋼碗或台式攪拌機碗中。 在中等溫度下放置（不要）浸在一個煲中的水中，不停地攪拌，直到雞蛋摸起來溫暖，糖溶解約1分鐘。
- 使用立式攪拌機或電動手持式攪拌機的攪拌器高速攪拌，直至蛋 - 糖混合物的體積增加三倍，約3分鐘。
- 同時，將麵粉，地核桃和鹽混合。 另外兩個步驟是將麵粉 - 核桃鹽混合物過篩到蛋 - 糖混合物上，小心地折疊，以免使麵糊放氣。
- 將麵糊均勻地舖在準備好的平底鍋中並烤約12分鐘，或者直到中心輕輕按壓時彈回。 從烤箱中取出並在鍋內冷卻3分鐘。
- 在海綿蛋糕的邊緣繞一把刀鬆開它。 然後用一張羊皮紙和另一張烤盤覆蓋平底鍋並倒置海綿蛋糕。 取下13x9英寸的平底鍋，小心地剝下羊皮紙。 讓完全冷靜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 106 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 75毫克 |
| 鈉 | 171毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |