奶油奶酪麵糊的豐富性使這些藍莓鬆餅更加特別。 本食譜使用食物處理器，但可隨意使用電動攪拌器。
配方製作了十幾種美味的鬆餅。 如果你願意，可以在烘烤前在上面撒上肉桂糖。
你需要什麼
- 2杯
- 蛋糕粉
- 3/4杯砂糖
- 1個半茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1捏鹽
- 3盎司奶油奶酪（切成立方體）
- 2茶匙檸檬汁
- 2茶匙香草精
- 2個大雞蛋
- 1/4杯黃油（熱和融化）
- 1/2杯牛奶
- 1杯藍莓
如何做到這一點
- 將烤箱架調整到中間位置並將烤箱預熱至350°F。
- 用12個紙襯墊排列鬆餅罐的杯子。 擱置。
- 將麵粉，糖，發酵粉，蘇打水和鹽混合在攪拌碗中。 攪拌或攪拌均勻。
- 在食物處理器中使用金屬刀片，加工奶油乾酪，檸檬汁和香草，直至光滑。
- 添加雞蛋並處理15秒鐘。 用抹刀刮下食物處理器碗的兩側。
- 處理器運行時，將熱融化的黃油逐漸倒入食物槽，但要在10秒內。 過程延長10秒
- 加入牛奶並加工5秒鐘。
- 將乾燥的原料加入容器中，並混合4至6次快速脈衝。
- 用抹刀將藍莓折疊成麵糊。
- 將等量的麵糊倒入每個鬆餅杯中，每杯約2/3至3/4滿。
- 在預熱的烤箱中烤25到30分鐘。
- 在機架上冷卻15分鐘。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 193 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 96毫克 |
| 鈉 | 319毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |