你需要什麼
- 兩條大裙子牛排
- 三酸橙汁
- 對於醃料：
- 1/3杯/ 80毫升植物油
- 1/4杯/ 60mL水
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1湯匙/ 15毫升小茴香（如果傾斜的話可少用）
- 1湯匙/ 15毫升辣椒粉
- 2茶匙/ 10毫升洋蔥粉
- 2茶匙/ 10毫升海鹽
- 2茶匙/ 10毫升chipotle辣椒粉
- 2茶匙/ 10mL牛至
- 2茶匙2/10毫升辣醬油
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 對於配菜：
- 10個櫻桃西紅柿（減半）
- 1/4杯/ 60毫升新鮮香菜（切碎）
- 1-2個蔥（切碎）
- 1個辣椒（切碎）
如何做到這一點
修剪多餘脂肪的裙子牛排。 放入可重新密封的塑料袋中。 結合醃料配料和倒在裙子牛排。 工作醃料，確保塗抹每一塊肉，小心地從袋中釋放多餘的空氣，密封並放入冰箱。 允許醃2-4小時。預熱燒烤中等熱量。 從包裡取出牛排，放在格柵上。 每面煮3-5分鐘，取決於厚度和所需的熟練程度。
將牛排煮熟後，取出放在砧板上，用鋁箔輕輕覆蓋。 當牛排休息時，準備配菜。 切片牛排，裝飾和服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 490 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 44毫克 |
| 鈉 | 1,415毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 23克 |