食譜和照片由大豆食品委員會提供。
你需要什麼
- 1 1/4磅豆腐（絲綢，瀝乾）
- 1/4磅奶酪（巴馬干酪）
- 1衝鹽（品嚐）
- 1個胡椒粉（適量）
- 2個中等蛋（只是蛋黃）
- 1 1/2杯麵粉
如何做到這一點
- 在食物處理器中加入豆腐，直到豆腐保持良好的一致性。 加入乾酪，鹽，胡椒粉和蛋黃，直至混合好。 接下來，添加麵粉並混合在一起，直到球形成。
- 將麵團的小部分分成長繩。 用刀子蘸麵粉，將繩子切成3/4英寸的塊。
- 把一大盆淡鹽水煮沸。 將你的湯糰放入沸騰的水中，煮3到5分鐘或直到湯糰上升到頂端; 排水良好，並與您最喜愛的醬汁頂部。
這裡有幾個調味汁與gnocchi配對特別好：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 435 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 253毫克 |
| 鈉 | 648毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 32克 |