脆餅最初是一種蘇格蘭黃油餅乾，但是通過加入香料，油和堅果已經適應了不同的文化和美食。 中東版本叫做Ghoraibi ，經常加入荳蔻配香料，加一點玫瑰水或杏仁。
然而， 開心果是一種經典的中東堅果，並且是這款甜點的一個可愛的補充。 麵團製作簡單快捷，使用最少的原料，烘烤時不會散佈。 小荳蔻的香味從其他簡單的麵團上升，而堅果的額外緊縮將隨著餅乾的光滑質地而變化。 最後的結果是一杯黃油，稍微易碎，這對一杯咖啡或茶來說是完美的。
你需要什麼
- 1在室溫下放入無鹽黃油
- 1/2杯糖
- 1茶匙香草
- 2湯匙牛奶或奶油
- 2杯通用麵粉
- 1/2茶匙鹽
- 1/4茶匙荳蔻
- 1/2杯切碎的開心果，分開
如何做到這一點
將黃油和糖加入碗中，並使用台式或手動攪拌器將奶油一起使用。 混合香草和牛奶。
在另一個碗裡，將麵粉，鹽和荳蔻一起篩分。 將乾燥的配料攪拌成濕的，並將切碎的開心果對折。 形成一個球，塑料包裝並冷藏至少一小時。
準備好做餅乾時，將烤箱預熱至350度。
將麵團在麵粉表面滾動直至大約8英寸的圓圈。
使用餅乾或餅乾切割器（約2 1/2“）切圓。將其餘切碎的開心果放入碗中，輕輕將圓餅的邊緣浸入堅果中。
放在烤羊皮紙上烤20至22分鐘。 烘焙後，讓餅乾冷卻並固定，然後將它們從烤盤上取下。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 721 |
| 總脂肪 | 59克 |
| 飽和脂肪 | 32克 |
| 不飽和脂肪 | 19克 |
| 膽固醇 | 130毫克 |
| 鈉 | 361毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |