Shishito辣椒細膩而草地，幾乎沒有一點香料給他們。 你可以簡單地吃它們，但我們認為如果你起泡他們，它們會更好。 有什麼不同？ 它們都包括一個熱煎鍋和一點油，但起泡的辣椒意味著讓它們坐著一會兒變黑，而sautéeing意味著你正在將它們移動很多以防止發生起泡。 放輕鬆，帶出最好的味道，讓這些辣椒起泡。
Padron辣椒手頭上？ 看看這個 。
你需要什麼
- 1磅shishito辣椒
- 1湯匙菜籽油（或其他高溫烹調油）
- 海鹽味道
如何做到這一點
- 用冷水沖洗乾淨的辣椒，然後用紙巾徹底擦乾，然後用乾淨的紙巾擦乾。
- 用大火加熱一個大煎鍋（鍋應該足夠大，以將辣椒保持在單層中）。 當鍋很熱時，加入油。 漩渦鍋用油塗底部。 加入辣椒。 你的直覺可能是攪動它們或搖動鍋子; 讓辣椒坐下來s until直到水泡形成（皮膚應該從辣椒中彈出一點點），然後他們開始軟化，幾分鐘。
- 當辣椒在第一面開始起泡時，將其攪拌並混合。 讓他們坐在另一輪起泡。 重複，直到辣椒軟，在外面起泡，並開始得到一些黑點，總共約10至15分鐘。
- 將辣椒轉移到盤子或服務盤上，灑上鹽調味。 立即服務。
想混合起來嗎？ 撒上檸檬汁，切碎的草藥或烤芝麻種子的辣椒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 210 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 65毫克 |
| 碳水化合物 | 48克 |
| 膳食纖維 | 19克 |
| 蛋白 | 8克 |