這些簡單無麩質馬卡龍餅乾是用蛋清和磨碎的杏仁或杏仁粉製成的。 融化的巧克力片和一些香草提取物為曲奇添加了風味。
在杏仁粉和融化的巧克力被折疊之前，蛋白和糖被打成蛋白甜餅，使得曲奇輕盈且質地蓬鬆。
你需要什麼
- 6盎司（約1杯）半甜巧克力片
- 3個大蛋清
- 1/4茶匙鹽
- 1杯糖
- 1/2杯磨碎的杏仁（杏仁粉）
- 1/2茶匙香草精
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 用羊皮紙烘烤線或慷慨地塗黃油。
- 將巧克力片放在雙鍋爐頂部，放在煨水中。 煮，偶爾攪拌，直到巧克力融化。 取下鍋，放在一邊冷卻。
- 在帶有電動攪拌器的攪拌碗中，打蛋清和鹽，直到僵硬但不干燥。
- 逐漸將糖打成蛋清，直至混合物變得厚實且有光澤。 蛋白酥皮應該站在高峰。
- 在杏仁粉，香草和融化的巧克力中折疊。
- 把茶匙倒在準備好的烤盤上。
- 在預熱的烤箱中烤12到15分鐘，或直到凝固。
使約48個餅乾。
讀者評論
“我通常不是馬卡龍愛好者，但這些都很棒，我正在尋找更低脂肪的東西，但我是一個巧克力愛好者，我期待他們能夠好起來但很驚喜，他們很好吃！我用貝克斯不加巧克力的巧克力代替巧克力的口味，以更強烈的巧克力味道，與復活節晚餐一起作為我們的甜點。“ 一分錢
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