十大燒烤豆食譜

從波士頓到加利福尼亞，經常在碗或豆旁邊提供燒烤。 無論豆類如何，它們都可以完美搭配任何種類的烤肉或熏肉。 事實上，我最喜歡的豆類之一是烤肉或熏肉 。 你會發現這個清單上的幾個食譜需要Burnt Ends 。 這些大量熏牛腩是添加任何豆菜味道的完美方式。

任何類型的豆類，無論是乾的還是罐裝的，都應該有足夠的時間來烹飪，低速和慢速。 這讓味道融合。

• 01 10

  卡羅來納州燒烤豆

  這些卡羅來納風格燒烤豆將蘋果醋和番茄醬結合在一起，為他們提供南方燒烤風味。 雖然這種燒烤豆食譜要求一罐豬肉和豆類作為基地，但您可以使用額外的利馬和芸豆以及一些熏豬肉，賦予其美味。 這是完美的拉豬肉和添加一些煙熏燒烤樹皮使它更好。

• 02之10

  波士頓焗豆

  波士頓焗豆可能有上千種食譜。 這是我的，我認為這是一個開始發展你的好地方。 我更喜歡北方的大豆和非常煙熏的培根。 這些豆子香甜可口，但不辣。

• 03之10

  烤豆

  布魯斯D.庫克給我發了這個燒烤豆的好配方; 必要的配菜任何偉大的野餐。 這是一種帶有濃煙和甜味的老式豆食譜。

• 04年10月

  朱迪米爾斯的從頭開始烘豆

  “朱迪給我寫了食譜，”邁克米爾斯說，“我用乾豆改了它，從白豆開始，顏色會變得更輕，質地也會更堅固，必須儘早開始浸泡豆類，但我保證最終的結果值得花費額外的時間和精力。“

• 10的10

  牛仔豆

  在得克薩斯州，豆類意味著平托豆。 這些豆類是用牛腩燒烤和燒烤醬製成的 ，使它們成為燒烤牛腩的完美配菜 。 如果你沒有燒焦的話，可以嘗試烤熟的牛排，放在黑煙或熏黑的培根上。 無論哪種方式，這些咖啡豆都需要使其具有良好的煙味，才能使它們變得真實。

• 06年10月

  堪薩斯城烤豆

  這些烤豆從Brisket Burnt Ends中得到它們的味道。 這些是煙熏牛腩的額外煙熏味。 Burnt Ends對自己來說有點強硬，但卻是豆類的完美補充。 給燒焦的時間來吸收這個食譜中的一些液體並釋放它們的味道。

• 07的10

  容易的烤肉豆

  這種燒烤豆食譜簡單而美味。 它在慢燉鍋裡燉很長一段時間。 根據你喜歡的辣味，你可以添加更多或更少的辣醬。 雖然最好讓這些豆子慢煮幾個小時，但它們可以在更短的時間內提供。 口味不會太多，但仍然很棒。

• 08年10月

  熏豆

  為了在這些燒烤豆中得到正宗的煙熏味道，可以在其上添加熏肉 。 我總是試圖從任何吸煙中拯救一些東西，所以我有一些東西可以添加到湯，豆類等等。 焚燒的末端是這些豆子的完美肉，但任何重煙熏肉都可以工作。

• 09年10月

  辣和辣的烤肉豆

  這就是它所說的“熱辣”。 如果必須的話，可以減少辛辣成分來調節它。 這烤肉豆菜是 牛腩 或排骨的 好方 。 有一點要記住，辛辣隨著時間的推移而加劇，所以這些豆子越煮越長。

• 10 10

  聖塔瑪麗亞平基基豆

  平奇基豆原產於南加州的聖瑪麗亞谷 。 它們是小粉紅色和小白豆之間的交叉。 這些可在網上購買，或者您可以替換斑豆。 這些豆子是聖瑪麗亞燒烤的傳統配菜。