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以聖尼古拉斯為兒童的守護神，Sinterklass（聖尼古拉斯的縮寫 ）是一位在荷蘭慶祝的傳奇聖誕人物。 聖誕老人雖然與聖誕老人相似，但他是一個穿著紅色的白鬍子的老人，但是Sinterklass是一個更嚴肅的人物，戴著主教的頭飾並且帶著一個長長的捲曲的牧羊人的工作人員。
荷蘭人慶祝聖誕節慶祝聖誕節的生活
尼古拉斯，雖然聖尼古拉斯總是穿著他的主教的服飾，但荷蘭人傾向於把他看作是一個善良的老人，而不是一個天主教徒的聖人。 其結果是Sinterklaas被所有年齡和信仰的荷蘭人慶祝，沒有任何真正的宗教內涵。
聖誕節的盛宴
這個現實生活中的聖誕老人出生於帕塔拉第三世紀富裕的父母（該地區當時是希臘人，但現在是土耳其的一部分）。 他一輩子把錢給窮人，做好事。 他於12月6日去世，正是這個紀念日 - Sinterklass盛宴於12月5日和6日舉行。
通過交換禮物和巧克力字母（收件人的姓名）來觀察聖尼古拉斯節前夕和聖尼古拉斯節的假期。 也習慣通過送禮者寫的幽默詩歌來創造親朋好友的樂趣，並提供臭名昭著的“驚喜”，這基本上是一種（自製的）禮物，它隱藏了另一個禮物。
在荷蘭，在聖誕節期間贈送聖誕節禮物比聖誕節更常見，聖誕節仍然是與家人一起度過的一天，並參加教堂。
Sinterklass的食物
在Sinterklaas盛宴上，荷蘭人沉迷於各種甜食，包括餅乾，糖果和麵包。 傳統食譜是speculaas （五香餅乾）， kruidnoten （迷你五香餅乾，也稱為姜堅果）， pepernoten （小八角風味蜂蜜餅乾）， taai- taai （ 八角和蜂蜜風味小雕像）， 杏仁填充糕點 ，巧克力字母和duivekater （一種甜美的節日麵包）。
被稱為bischopswijn的甜酒也很受歡迎 。
揮動胡蘿蔔
荷蘭孩子們認為，聖誕老人記下他們的紅皮書是否調皮或好看。 Sinterklaas騎著一匹白馬，孩子們把胡蘿蔔放在自己的馬上，希望聖尼古拉斯能夠換取禮物，如果他們很好。
Sinterklass Vs. 聖誕老人
據說Sinterklaas是聖誕老人的前身。 歷史學家認為荷蘭和德國的定居者將他們的傳統帶到美國。 在那裡，他的天主教服裝逐漸變成了我們都非常熟悉的那種白色毛皮裝飾的快樂非教派式紅色西裝。 此外，他輕盈的框架讓位給一個穿著舒適的大肚子，而他可靠的白色駿馬被換成了一群馴鹿。 無論哪種方式，聖誕老人和聖誕老人都代表了對兒童的慷慨精神和善良。