猶太狀態： Pareve
無論您是否在與食物過敏相抗衡，還是在尋找可安全送到您孩子的無堅果學校或營地的午餐盒，這有助於您的阿森納擁有無麩質，過敏友好的餅乾配方。 這些巧克力片Sunbutter餅乾不僅美味，而且它們也是小麥，乳製品，花生和樹堅果。 最重要的是，他們不需要很難找到的成分。 全麥燕麥在攪拌機中閃閃發光，成為一種有益健康的麵粉替代品，而葵花籽油則增加了蛋白質的助推能力 - 而且味道很大。 使用迷你巧克力片最適合麵團，並確保每一口都能得到巧克力。
過敏友好的烘焙技巧：
- 如果您還需要製作這個食譜無蛋，請將1湯匙亞麻籽粉與3湯匙水混合，然後用雞蛋代替。
- 雖然不如螺母過敏常見，但葵花籽過敏並不是聞所未聞的。 如果您正在為食物過敏的人烹飪，請務必披露所有成分，並特別小心以避免交叉污染。
- 從過敏的角度來看，並非所有的向日葵黃油都是平等的。 Sunbutter是一種猶太認證品牌 ，由專用花生，樹堅果和無大豆設施製成。 如果擔心過敏，請注意有些品牌在同一設施或與其他堅果黃油相同的產品系列中加工葵花籽油。 請首先與公司聯繫，以確定是否存在交叉污染。
- 如果你有小麥過敏，乳糜瀉或麩質敏感，尋找經過無麩質認證的燕麥。
- 巧克力通常含有隱藏的過敏原。 Enjoy Life和California Gourmet是大豆，麩質，堅果和無乳製品的兩個猶太潔食品牌。
你需要什麼
- 1杯舊式燕麥片或燕麥粉
- 1杯向日葵黃油
- 半杯裝紅糖
- 半杯砂糖
- 3/4茶匙發酵粉
- 1/8茶匙細海或猶太鹽
- 1個大雞蛋
- 2湯匙中性調味油，如向日葵或油菜
- 1茶匙純香草精
- 半杯迷你半甜巧克力片
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至350°F。烘烤兩張帶有羊皮紙的大型烤盤。 如果使用的話，將燕麥放入攪拌機或食物處理器中。 脈衝數次，直到你有一個細粉狀粉末。
2.在一個大碗裡，混合葵花黃油，紅糖和砂糖。 添加燕麥粉，發酵粉和鹽，並混合均勻。 加入雞蛋，油和香草提取物，攪拌至混合均勻。
折疊在巧克力片中。
3.將餅乾麵團用茶匙倒入準備好的烤盤中，在餅乾之間留下約一英寸。 如果需要，將叉子按入每個頂部以創建剖麵線圖案。 在預熱的烤箱中烤12到14分鐘，或者直到餅乾開始變硬，頂部看起來乾燥，底部是金色的。
4.從烤箱中取出，讓餅乾放在烤盤上五分鐘，然後用抹刀小心轉移到冷卻架上。 （餅乾從烤箱中直接出來，讓它們休息，使它們有機會固化，並使它們不易破損。）在室溫下密封容器中儲存長達一周，或在冰箱中冷凍長達3個月。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 213 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 78毫克 |
| 鈉 | 138毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |