這些是我絕對喜歡的素食蛋糕 - 南瓜可以讓它們保持濕潤而不致使它們變得濃稠，而秋天的香料永遠是一種享受。
你需要什麼
- 1/4杯
- 簡單的杏仁牛奶 （或
- 豆奶 ）
- 1茶匙蘋果醋
- 1 1/4杯通用麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/3杯糖
- 1/3杯深紅糖（包裝）
- 1茶匙肉桂
- 半茶匙姜
- 半茶匙肉荳蔻
- 半茶匙鹽
- 1/2杯南瓜泥
- 1/2杯菜籽油
- 1茶匙香草
- 1配方
- 素食主義者乳脂乾酪結霜
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。將12杯鬆餅罐與紙襯墊一起放在一邊。
- 在一個小杯子裡，將杏仁牛奶（或豆漿）和醋汁混合。 讓混合物靜置5分鐘。
- 在一個大的混合碗裡，混合麵粉， 發酵粉 ， 小蘇打 ，糖，肉桂，生薑，肉荳蔻和鹽。 擱置。
- 在另一個混合碗中，將南瓜泥，菜籽油，香草和杏仁乳 - 醋混合物混合在一起。 將濕成分加入乾燥的混合物中直至混合。 將麵糊分成杯子，填充每個襯墊大約¾滿。 烘烤16至20分鐘，或直至插入蛋糕中心的牙籤清潔乾淨。 在用純素奶油芝士糖霜結霜之前，讓杯形蛋糕完全冷卻。
**此配方適用於無乳，無蛋和素食的飲食，但與適用於過敏或飲食限制的任何配方一樣，請務必仔細閱讀所有營養標籤，以確保沒有隱藏的乳製品來源成分 （或其他過敏原，如果這些適用於您）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 197 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 7毫克 |
| 鈉 | 251毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |