印度香料烤花椰菜的配方代表了家庭廚師最有價值的東西之一：簡單，簡單，美味不同的蔬菜配菜。 此外，您可以為自己的家人提供世界上最健康的食物之一而感到自豪。 花椰菜的溫和風味使其成為香料和奶酪的完美畫布。
關於花椰菜
花椰菜可以追溯到2000年以前到地中海地區，所以它絕對不是當今最新的蔬菜。 它在世界其他地區的烹飪中的使用也遠遠多於美國。 花椰菜是十字花科蔬菜家族的一部分，其中還包括其近親，西蘭花，羽衣甘藍，抱子甘藍，捲心菜和羽衣甘藍。
這些蔬菜都是營養強化劑，沒有花椰菜那麼重要。 它的硫代葡萄糖苷含量很高，這對支持體內幾種重要的系統很重要。 花椰菜也是抗氧化劑，維生素C，維生素K，葉酸和維生素B6以及纖維，ω-3脂肪酸和錳的良好來源的極好來源。
一杯花椰菜含有約30卡路里的熱量，含有超過2.5克的纖維和約2.5克的碳水化合物。 稱它為超級食品並不誇張。 花椰菜有一個非常消極的方面，那就是在烹飪過程中有時候會出現令人不快的氣味。 但這種蔬菜提供的所有收益都是很低的。
你需要什麼
- 4湯匙融化的黃油
- 1茶匙孜然
- 1湯匙
- Garam Masala ，或另一種印度香料混合物，如唐杜里香料或咖哩香料混合物
- 1/4茶匙辣椒（可選）
- 半茶匙鹽
- 1頭花椰菜，沖洗，藥芯，切成2英寸的碎片
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至425°F。
- 在攪拌碗中 ，將黃油，香料，鹽和拂粉攪拌均勻。
- 在花椰菜中攪拌，用抹刀用黃油/香料混合物完全包裹。
- 均勻分佈在烤盤上烘烤35至45分鐘，或直至莖部變脆，邊緣變成褐色。 熱或溫熱。
如何購買和儲存花椰菜
花椰菜秋季開放季節，通常在冬季的大部分時間。
花椰菜頭部乾淨，乳白色，花蕾緊密，是作物的選擇。 頭部周圍的許多綠色葉片表明菜花可能更新鮮，更受保護。 芽中的一些綠芽無需擔心。 花椰菜將在冰箱中保存約一周; 將莖乾放在一個鬆散的塑料袋裡。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 110 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 20毫克 |
| 鈉 | 52毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |