這些黃油巧克力脆餅餅乾令人難以置信的美味。 可可粉被添加到餅乾的基本脆餅配方中，使其成為巧克力愛好者的夢想。
將麵團卷出並打成正方形或楔形，或將麵團製成小球製作單個餅乾。
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你需要什麼
- 半杯糖粉
- 2杯
- 通用麵粉 （9盎司）
- 1/2杯不加糖的可可粉
- 9盎司黃油（1杯加2湯匙，室溫）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到325°F（165°C /氣體3）。
- 在裝有金屬刀片的食品加工機的攪拌碗或碗中，混合糖粉，麵粉和可可粉; 用攪拌器或勺子很好地混合。
- 用手持式糕點攪拌機或食品加工機將黃油切碎，直至混合物看起來像細麵包屑。 轉移到一個碗裡，用手揉搓，直到麵團結合在一起。 形成兩個扁平磁盤。
- 麵團可以鋪成楔子或成為單個餅乾。
- 將未經烘焙的烤盤上的每盤麵團拍或捲成8英寸的正方形或圓形。 我將它們放在矽膠烤墊上，然後將它們滑到平底鍋上。將麵團切成方形或長方形或楔形，但不要切開。
- 或者，將麵團成形為小球，並用平底玻璃蘸上砂糖將其弄平。 在未烤版的烤盤上相隔大約一英寸。
- 烘烤約20至25分鐘，或直到餅乾放好。
- 短暫冷卻，然後沿著刻痕線切割餅乾，同時保持溫暖。 完全在機架上冷卻。
餅乾烘焙技巧
- 輕輕處理脆餅麵團，不要混在一起。
- 重，平烤盤是烘烤餅乾的最佳選擇。 果凍捲盤上的邊緣會使熱量偏轉，導致烘烤不均勻。 翻轉烤邊烤盤。
- 在烘烤後續批次之前冷卻烤盤。
- 在烘烤時間的大約一半時間烘烤烤盤，以便烘烤。
- 如果你使用羊皮紙，你可以將餅乾，羊皮紙等全部放在架子上冷卻。
- 餅乾麵團凍結得很好。 另一天凍結一半或做一個雙批次。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 121 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 18毫克 |
| 鈉 | 140毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |