從“四小時身體”為素食者緩慢攝入碳水化合物飲食指南
為什麼我喜歡素食者的慢碳水化合物飲食？ 許多人已經成功地減慢了慢碳水化合物的飲食。 沒有卡路里計數，你每週會得到一次作弊日，你可以在那裡吃披薩，冰淇淋，巧克力，任何你想要的東西！ 飲食是有效的，是的，是的，作弊的日子很棒，但有一些限制。 這是你需要了解素食者緩慢碳水化合物飲食的知識。
什麼是慢碳水化合物飲食？
慢性碳水化合物飲食是通過Tim Ferriss的大量測試和研究發現的，並發表在他的博客和他的書“四小時體”中。 它已被許多人成功使用，失去了大量的體重。 根據已經嘗試過飲食的人的軼事證據，對於體重過重（30磅或以上）的人來說，最適合輸。 如果你超重5-10磅，這可能會更具挑戰性，但你也可能有很好的結果。
如果你已經找到了這篇文章，你可能已經對慢性碳水化合物飲食了解全部，並且更具體地想知道它如何為素食者服務 。
另請參閱：Pinterest上的慢碳素素食者
如果您還沒有慢慢掌握基礎知識，那麼您應該閱讀本書或查看其他資源以獲得更深入的報導，但是，以下是基本知識：
- 起床後30分鐘內吃30克蛋白質。 其他餐食每餐應有約20克蛋白質。
- 全天喝大量的水。 超過你認為你應該。 很多意味著很多。
- 每週一次，飲食一天，吃任何你想吃的東西。 這個所謂的“減肥作弊日”是必需的 。
- 只吃未加工或微加工的全部食物，不包括所有穀物（ 藜麥 ，大麥，小麥，麵包，大米，麵粉等），澱粉（土豆，紅薯），尤其是糖。 為了飲食的目的，水果被認為是糖而不被允許。 玉米也是不允許的。
- 唯一允許的飲料是水，黑咖啡和一杯紅葡萄酒。 沒有果汁，沒有蔬菜汁，沒有牛奶，沒有杏仁牛奶。
- 肉是允許的，但素食者只會在飲食中只吃雞蛋，蔬菜，豆類和一些堅果（允許一小部分堅果，但不鼓勵），以及少量調味品（辣醬，橄欖油，醋，大豆醬或塔瑪利 ，香料等）。 低碳水化合物飲食不允許使用乳製品。
- 嘗試在每餐中吃一種蛋白質（素食者用於這種飲食的目的，即雞蛋），豆類和蔬菜。
- 這就是它！ 飲食可以讓你盡可能多地食用允許的食物，只要你對此合理。 不需要卡路里計數或脂肪計數。
另請參閱：慢餐飲食中素食者的膳食理念
素食者可以減慢慢性碳水化合物飲食嗎？
假設你有體重減輕和嚴格遵守飲食規則，你應該看到與其他人相同的飲食結果。 素食主義者可能很難遵循飲食中的蛋白質需求而不吃任何雞蛋（儘管這並不是說素食主義者沒有獲得足夠的蛋白質 ，然而，慢性碳水化合物飲食需要比每天通常需要的更高量的蛋白質攝入量基礎）。
許多人在減慢碳水化合物飲食方面有令人難以置信的減肥成功，作為素食者，只要嚴格遵守規則，您的成功就不應有任何改變。 頭幾個月，大多數人平均每週減肥兩磅，而且許多人報告的損失更大，具體取決於他們需要輸掉多少。 每周高達四磅甚至五磅並不罕見。
另請參閱：慢碳水化合物飲食素食食譜列表
我可以吃...嗎？
許多常見和健康的素食食品，例如米飯， 藜麥 ，豆漿， 甚至新鮮水果在慢碳水化合物飲食中都是禁止的，所以“規則”有時可能有點反直覺！
關於這種飲食有很多問題，首先是“我可以吃......嗎？”。 一般來說，答案可能不是，但我會回答一些關於素食者在慢碳水化合物飲食中可以和不可以吃什麼的更常見問題。
另請參閱：慢碳水化合物飲食素食食譜列表
豆腐：有關豆腐是否屬於慢性碳水化合物飲食的爭論。 普遍的共識是肯定的，可以吃豆腐，但要注意份量大小。 豆腐是豆類製成的，但它是一種加工食品，消耗未經加工或微量加工的食物最適合慢速飲食。 豆腐很棒，因為它含有豐富的蛋白質，可以幫助你滿足飲食中對蛋白質的需求。 如果你不確定如何使用慢速碳水化合物飲食的豆腐，你有過麻豆腐嗎？ 它完全由大麻種子製成，蛋白質含量高。 麻豆腐或者“麻布”對於任何人來說是一個很好的選擇，可以避免大豆或者在吃慢速碳水化合物時對豆腐持謹慎態度。
Tempeh： 豆 answer的答案和豆腐一樣。 一般來說，應該沒問題，但堅持每天只吃一次豆腐或豆once，甚至更少。 因為推薦簡單的食物和簡單的食物，所以最好專注於雞蛋和豆類。
毛豆：是的。 毛豆不應該是你的蛋白質或豆類的主要來源，但它可以作為你的素食慢碳水化合物膳食的一部分。 如果需要，可以將毛豆作為零食，或者在沙拉中加入一些毛豆，或者在混合蔬菜中加入一些毛豆以獲得額外的蛋白質。
味噌：是的。 事實上，所有的發酵食品，如泡菜和酸菜，都鼓勵慢攝取碳水化合物。
蛋白粉：一般來說，你應該吃整個，最低限度加工的食物。 大多數蛋白質粉末經過高度加工，許多含有糖。 純乳清蛋白（閱讀標籤以查看內容）和100％大麻蛋白是唯一可能的例外，但最好僅偶爾使用它們，並且它們被官方勸阻。 不含糖，米或穀類的綠色補品很好，但仔細閱讀標籤！
營養酵母：據我所知，Tim Ferriss本人從未回答過是否應包含營養酵母 。 但是，要知道我們對慢碳水化合物規則做了什麼，我們可以找出一個好的答案。 營養酵母含有少量或不含糖，蛋白質含量相對較高，碳水化合物含量較低。 因此， 應該慢慢攝入碳水化合物飲食。 但是，知道“保持簡單和未處理”的規則， 最好只使用少量 。
肉類替代品：儘管一些素食主義者採用低碳水化合物飲食包括肉類替代品 ，但它們經過高度加工，大部分都含有小麥。 慢碳水化合物飲食應避免使用所有肉類替代品。
另請參閱：慢碳水化合物飲食素食食譜列表
那麼，素食者在慢碳水飲食上吃什麼？
素食者和慢食者對食肉者都有一些限制。 建議你找一些你喜歡的簡單飯菜，並堅持下去。
只要你吃雞蛋，你就可以輕鬆地遵循慢碳水化合物飲食。 The Four Hour Body的作者Tim Ferriss實際上推薦了一種含有黑豆和菠菜以及莎莎或者辣醬的雞蛋的素食早餐。
豆類是飲食的重要組成部分，對素食者來說是很好的選擇。 所以，當然，我這些慢食素食的朋友，會吃大量的雞蛋和豆類以及蔬菜。 基本上，慢速素食者和慢食者吃肉的唯一區別就是肉。 也就是說，慢飲食的人會吃大量的雞蛋和豆類。
另請參閱：慢碳水化合物飲食素食食譜列表
你會吃雞蛋，豆類，扁豆，少量的鷹嘴豆泥，任何種類的蔬菜，扁豆湯，綠色沙拉，辣椒，豆湯，達爾，油豆，莎莎，如果你還沒有註意到，大量的雞蛋和豆類。
以下是慢餐飲食中素食者的一些一般食物和膳食理念：
早餐：
- 雞蛋配黑豆，莎莎，菠菜或鱷梨醬 。 建議將一個蛋與蛋白或純蛋白混合。
- 因為早上需要首先獲得30克蛋白質，強烈建議早餐吃雞蛋。 蛋白質奶昔和蛋白質棒是不鼓勵的，通常含有糖，這是不允許的（你可以不時嘗試一種純的大麻蛋白粉，但它在普通的水中並不美味！）。
午餐或晚餐：
- 豆類： 自製辣椒 ，豆湯，豆沙拉
- 扁豆： 扁豆湯 ，達爾或咖哩扁豆
- 菠菜沙拉（添加豆或大麻種子以添加額外的蛋白質）
- “裸”捲餅或塔科沙拉沒有Qdoba，Chipotle或其他類似的定制墨西哥餐廳的生菜，額外的豆，莎莎和鱷梨醬（不含奶酪或酸奶油）的外殼。
- 由於這種飲食對蛋白質的要求很高，最好在午餐或晚餐時再加一個雞蛋
- 印度蔬菜咖哩
小吃：
你有慢性碳水化合物飲食的素食食譜嗎？
我當然可以！ 這些食譜中的每一個都100％符合慢碳水飲食規則，並且是100％素食。 您可能還想在這裡查看我的慢碳素素素Pinterest Pinterest板。
素食者對緩慢碳水化合物飲食的更多膳食理念
小吃：
- 烤箱烤鷹嘴豆 （一種偉大的高蛋白小吃）
- 未加工的素食主義者無頭甘藍芯片
- 黑豆鷹嘴豆泥
午餐或晚餐：
- 印度辣椒（辣番茄汁中的辣雞豆）
蔬菜：
- 腰果和菠菜泥
- 印度帕拉克馬塔爾食譜（咖哩菠菜）
湯和辣椒食譜：
另請參閱：慢餐飲食中素食者的更多用餐想法
有關慢碳水化合物飲食的更多信息，請閱讀Tim Ferriss撰寫的The Four Hour Body書。