這種甜美，滋潤的酸奶油咖啡蛋糕，上面鋪上巧克力，紅糖和肉桂粉。 Giora Shimoni說這是“我婆婆的許多專業之一，我不只是說要得分！” 這是一個很好的補充早午餐或Yom Kippur打破快餐菜單 ，或作為壺運氣隨身攜帶。
Miri的配方測試筆記和提示：
按照指示將一些頂部噴入平底鍋的底部，這使得巧妙地將蛋糕整齊地模塑出來成為可能。 如果您擔心蛋糕的外觀，您可能希望跳過該層，並略微減少頂部的數量。
確保使用一個大的Bundt平底鍋，這樣蛋糕不會溢出。 如果您選擇使用黃油而不是不粘不噴的油脂，請使用紙巾或糕點刷進入裂縫 - 烘焙後的蛋糕將更容易釋放。
由Miri Rotkovitz更新
你需要什麼
- 對於巧克力肉桂漩渦和打頂：
- 1杯紅糖
- 1杯迷你巧克力片
- 2湯匙肉桂
- 對於蛋糕：
- 2杯麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1/8茶匙鹽
- 1 1/2支黃油（軟化至室溫）
- 1杯糖
- 2個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 1杯酸奶油
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350 F.
- 塗黃油和麵粉，或用不粘噴霧噴霧。
- 在一個中等的碗裡，把紅糖，巧克力片和肉桂一起攪拌。 擱置。
- 在攪拌碗中，將麵粉，發酵粉，小蘇打和鹽一起攪拌或篩分。
- 在另一個大碗中，使用電動攪拌器或立式攪拌機將黃油和糖一起奶油。 加入雞蛋和香草，直至光滑。
- 每添加3份，將麵粉和酸奶油加入黃油 - 糖混合物中，每次添加後打漿。 繼續攪拌直至平穩。 麵糊會很厚。
- 將四分之一的巧克力肉桂粉放入大鍋中
- 將一半的麵糊倒入鍋中，用抹刀抹平。 均勻撒上其餘一半的頂部。 添加麵糊的其餘部分，並用抹刀抹平。 將剩餘的頂部混合物灑在麵糊上。
- 在預熱的烤箱中烤45到50分鐘，或直到邊緣上的蛋糕變成金黃色，插入中心的測試儀才能乾淨。
- 將烤盤中的蛋糕放在烤架上。
- 在蛋糕和平底鍋之間運行一個偏置刮刀，鬆開並翻轉蛋糕盤上的蛋糕，取出平底鍋供食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 524 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 153毫克 |
| 鈉 | 418毫克 |
| 碳水化合物 | 57克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |