從贖罪節快節奏，或者快樂或者嬰兒命名的慶祝活動，到婚禮陣雨和周日早午餐 ，有一個原因，百吉餅和油脂傳播是無數主持人的選擇：這是令人安慰的，令人滿意的票價，滿足了渴望鹽少許，有點甜，而且很容易準備。 （做對了，你甚至可以完全避免烹飪！）無論你是5人還是50人，閱讀一個偉大的提前菜單，購物提示，以及關於計算你需要多少食物的所有重要信息餵你飢餓的客人。
01 10
芒果花蜜或橙汁
安德魯Unangst /蓋蒂圖片社 放置果汁杯和冷芒果花蜜或橙汁的投手，讓您的客人一到他們就可以享受一點點接送。 保持眼鏡小一點 - 你想讓你的客人振作起來，而不是填滿他們。
購買多少：每人4-6盎司果汁就夠了。 （如果你想在桌子上喝果汁，可以額外獲得1/2加侖或2加侖。）
02之10
貝果保羅約翰遜/蓋蒂圖片社 外面脆脆，內部嚼勁濃郁，新鮮的百吉餅是絲滑，鹹味的洛克斯，奶油奶酪和蔬菜的終極陪襯。 如果你有一個很好的當地百吉餅店，為你的快速百吉餅專門旅行 - 它們會比商業品牌更加美味和令人滿意。 或者，如果你感覺雄心勃勃，你可以嘗試製作自己的百吉餅 。 （請注意，如果您的任何客人患有乳糜瀉，許多超市現在都會攜帶無麩質百吉餅，它們並不是真正的東西，絕對可以從烘烤中受益，但這是一個很好的姿態，可以為那些需要它們的人提供幫助。）
購買多少：許多百吉餅店在製作餐飲盤片時每人可容納1 1/2個麵包圈，所以這是一個很好的經驗法則。
03之10
奶油乳酪
Teubner / Getty Images 奶油奶酪是一款經典的百吉餅包，因為它裝滿了煙熏魚和刺山柑，因此非常完美。 百吉餅店往往提供最美味的奶油奶酪，但如果您在超市購物，盡可能少用填充劑或穩定劑尋找品牌。 （有機谷或貿易商喬的品牌是不錯的選擇。）
需要無乳糖選項？ 許多百吉餅店都提供豆腐奶油奶酪，而Tofutti的“比奶油乾酪更好吃”在大多數超市都有售。
非常想買：每打百吉餅1到1磅的奶油芝士。 提供選擇; 平原，蔬菜和蔥是受歡迎的口味。 偏好與奶油奶酪不同，所以請考慮購買一些。
04年10月
煙熏三文魚Juanmonino / Getty Images 洛克斯，諾瓦，貝利......不管你喜歡哪種（或者你稱之為什麼），你服務的任何一種煙熏三文魚都會消失，而且速度很快。 Connoiseurs可能會獎勵它手工切片的薄紙，但我從來沒有見過任何人不喜歡低於半透明的切片。 如果你沒有一個很好的麵包圈或開胃店（或者你需要大量的價格合理的價格），Costco和BJ通常會出售熏制鮭魚的猶太認證的面。 對於較小的數量，Whole Foods往往是一個很好的來源。 刺山柑和檸檬片是很好的裝備。
購買量：每個人最少需要4盎司（1/4英鎊），但請記住，lox愛好者會樂意吞噬更多，特別是在25小時的禁食之後。 每人6盎司不會不合理，如果你負擔得起，你甚至可能想要額外購買。 你可以隨時凍結剩菜 - 如果有的話。
10的10
白魚沙拉或熏白魚Miri Rotkovitz 雖然鮭魚可能贏得熏魚人氣比賽，但白魚擁有大量的奉獻者。 整個煙熏白鮭作為一個有吸引力的核心，而白鮭沙拉是一個廣受歡迎的和經濟實惠的選擇。
購買量：每人2至3盎司，如果你是全熏白鮭魚，或白鮭魚沙拉每人3至4盎司。
06年10月
切片奶酪
Foodcollection / Getty Images 對於不吃魚的客人來說，奶酪是一個不錯的選擇，它也是一個孩子的喜好。 提供各種百吉餅切片奶酪，如切達干酪，哈瓦地，瑞士和胡椒千斤頂。
購買多少：每人2至3盎司應該足夠多。
07的10
切片蔬菜拼盤whitewish /蓋蒂圖片社 提供切片生蔬菜拼盤，讓每個人都可以自定義他們的三明治。 切西紅柿厚，洋蔥薄，添加一些黃瓜圓和胡椒圈，你的基地應該被覆蓋！
購買量：每十個百吉餅圖2個大番茄，1個大洋蔥，1個大黃瓜和2個甜椒。
08年10月
新鮮瓜或水果沙拉
史蒂夫Skjold /蓋蒂圖片社 保濕和清爽，甜瓜是鹹熏魚的重要組成部分。 如果你更喜歡更多的品種，水果拼盤或水果沙拉是一頓豐富多彩的美味佳餚。 強調多汁的水果，如芒果，菠蘿，葡萄和漿果。
購買量：一個大西瓜的份量至少在10到12份之間。較小的品種，比如甜瓜，會提供4-6份的份量。對於水果沙拉，你需要 關於 每10位客人可享用3 1/2至4磅的水果。
09年10月
冰糕或格蘭尼塔
1MoreCreative / Getty Images 如果您不想為甜點供應水果，但不想烤，冰糕或格蘭尼塔是一個不錯的選擇。 單獨使用，或者與其一起購買餅乾。
購買多少：一杯冰糕供應4，一夸脫供應8。
10 10
水，冰茶，熱茶和咖啡
Fuse / Getty Images 將檸檬，酸橙或黃瓜加入大量冷水投手中，增加風味和優雅的觸感; seltzer或不加糖，無咖啡因的冰茶也是不錯的選擇。
提供各種茶，以及普通咖啡和無咖啡因咖啡。 不要忘記提供糖，蜂蜜，牛奶或奶油。
多少錢：渴的客人可能會倒入大量的飲料，因此每10位客人至少要設置2個大型（80至90盎司）的水壺，並準備好補充！ 每升蘇打水供應4至6份; 如果你有Sodastream，你可能想要在冰箱裡放一個冷水壺，這樣你就可以將瓶子重新充滿並嘶嘶作響！
對於一個小團體來說，熬一壺或兩杯咖啡通常就足夠了; 如果你期待很多客人，你可能想要咖啡壺路線。 對於茶葉來說，真空壓榨鍋或專用於熱水的第二個甕只是一個不錯的選擇。