受著名冰淇淋的啟發，這些黃油餅乾裝有櫻桃，巧克力和可選的澳大利亞堅果。 為了讓大人們嘗試一下，請嘗試在櫻桃利口酒中浸泡幹櫻桃，然後排幹並繼續配方。 這些餅乾潮濕，美味，每口都有香味，這些餅乾肯定會成為你最好的餅乾。
你需要什麼
- 1杯乾燥
- 櫻桃
- 1/4茶匙鹽
- 1/2茶匙
- 小蘇打
- 1-1 / 2杯通用麵粉
- 1/2杯黃油（在室溫下）
- 半杯糖（白色顆粒）
- 半杯糖（淺棕色，包裝）
- 1個雞蛋
- 1-1 / 2茶匙香草精
- 1/4茶匙
- 杏仁提取物
- 3/4杯巧克力片（白色）
- 半杯巧克力片（半甜）
- 半杯澳洲堅果（粗碎）
如何做到這一點
將烤箱預熱至華氏350度。用餅乾紙或Silpat襯墊烘烤餅乾。
將乾櫻桃放入碗中，用開水浸泡。 讓我們坐30分鐘來豐滿。 排幹乾淨，拍幹，然後粗切。
將鹽，蘇打粉和麵粉一起攪拌在一個小碗裡。 擱置。
在一個大碗裡，加奶油，白糖和紅糖。 打在雞蛋，香草和杏仁提取物。
將麵粉混合物一次添加到黃油混合物中並混合至混合。 折疊櫻桃，白巧克力片，半甜巧克力片和澳大利亞堅果。 將餅乾麵團冷藏30至45分鐘以固定。
將麵團放在準備好的烤盤上，放入大約1-1 / 2至2英寸的餅乾。 烤12到14分鐘，直到邊緣輕微焦黃。 在卸下衣架以完全冷卻之前，在餅乾上冷卻10分鐘。 存放在有蓋的容器中。
食譜來源： Marcy Goldman ，蒙特利爾食品作家兼專業麵包店和糕點廚師
經許可重印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 98 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 13毫克 |
| 鈉 | 61毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |