雖然這個食譜的標題要求強姦或安康魚，但在您所在的地區可能很難找到它，因為它在北加州的超市！ 所以，我們成功取代了安康魚的低音。 替代任何純白色的魚。
你需要什麼
- 1個大蒜瓣
- 1/2大湯匙檸檬皮
- 2湯匙檸檬汁
- 衝擊鹽
- 胡椒粉
- 1杯幹白葡萄酒
- 1 1/4磅 安康魚（或其他固體白色魚）
- 1/2杯橄欖油（根據需要或多或少地用於煎炸）
- 2湯匙刺山柑
- 可選：1個檸檬（切片，裝飾）
如何做到這一點
供應4人。
在一個沉重的底部大煎鍋中，用大約1/4英寸的橄欖油煎魚，兩邊變成褐色。
當魚在油炸時，製作檸檬醬。 將檸檬皮碾碎在盤子上。 果汁檸檬。 放在一邊。
在研缽和研杵上剝皮並粉碎大蒜，然後加入檸檬皮，鹽和胡椒粉混合，製成糊狀物。 加入檸檬汁並攪拌。
將檸檬醬和葡萄酒倒入煎鍋中加入魚。
把魚放下，讓它慢慢燉，直到醬汁減少一點。
加入刺山柑並攪拌。 關掉熱量。 從鍋中取出魚，放在盤子上。 將魚醬放在魚身上，配上米飯或炸土豆。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 744 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 303毫克 |
| 碳水化合物 | 123克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |