Pig Pickin蛋糕是一個真正美味蛋糕的有趣名字！ 這款南部經典設有橘子蛋糕和獨特的清新菠蘿糖霜。 這種蛋糕也被稱為橘子蛋糕和佛羅里達陽光蛋糕。 有關這個獨特名稱歷史的更多信息，請參閱配方下面的註釋。
如果你不喜歡用盒裝蛋糕做成的蛋糕粉，你可以用你最喜歡的自製黃色蛋糕食譜製作這個食譜的一個很好的版本 - 只要一定要在烘焙前添加橘子，並且不要忘記標誌性的菠蘿奶油糖霜！
你需要什麼
- 1 - 18盎司黃色蛋糕混合
- 11盎司可以榨橘子汁
- 4個雞蛋
- 1/2杯植物油
- 9盎司紙盒冷凍鞭打，解凍
- 8盎司可以將菠蘿和果汁壓碎
- 3.4盎司（4份）盒裝速溶香草布丁（不含無糖品種）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350度。 潤滑脂和麵粉三個9英寸蛋糕盤。
- 在混合碗中，將蛋糕混合物，橘子，柑橘汁，雞蛋和油混合。 用電動攪拌機打混合物2分鐘。
- 將它倒入準備好的平底鍋中烤20至25分鐘，或者直至蛋糕測試儀出來乾淨。 將平底鍋中的蛋糕冷卻5分鐘，小心地將蛋糕放在烤架上冷卻。
- 在攪拌碗中，將攪拌好的麵包，菠蘿，罐頭汁和乾香草布丁混合在一起。 用刀將糖霜分成四份。 用1/4的霜結霜底層的頂部。 添加下一層，用1/4的霜結霜。 添加頂部蛋糕層並用剩餘的霜結霜和頂部和兩側。
- 保持蛋糕放入冰箱，直到準備就緒。 結霜是微妙的，會在溫暖的溫度下軟化融化。 豬扒蛋糕可以放在冰箱里長達一個星期。
豬扒蛋糕的歷史
這種蛋糕的獨特名稱來自“豬扒” - 南部的燒烤傳統。 在這些聚會中，整隻豬被烤，是大型公共盛宴的核心。 除了烤豬之外，還供應許多小菜，而且餐點通常以這個標誌性的橙色菠蘿蛋糕結束。 雖然配方已經遠遠超出了南方，現在已經在任何場合供應，而不僅僅是一個豬扒，但這個鮮豔的名字一直存在！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 386 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 103毫克 |
| 鈉 | 786毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 19克 |