這種簡單的火腿和麵條砂鍋用簡單的蛋黃醬和芝士醬調味。 黃油麵包屑混合物是一個完美的完成，使香脆，脆皮打頂。 這是剩餘火腿的絕佳用途。 冷凍剩下的火腿或切成小塊，用於這類食譜。 將其緊緊包裹並放入冷凍袋中。 將其冷凍1至2個月（美國農業部的建議）。
配方要求冷凍利馬豆，但可以隨意使用蒸冷凍豌豆，混合蔬菜或豌豆和胡蘿蔔混合。 對於額外的顏色和風味，添加一湯匙或兩個切碎的甜椒。 大蔥也是一種很好的選擇。
如果你喜歡更多的麵包，加倍麵包屑和融化的黃油。 如果你願意，可以在麵包屑中加入一湯匙或兩片帕瑪森奶酪，或者加入少許鹽和一些歐芹。
你需要什麼
- 1（10盎司）冷凍利馬豆包裝
- 4盎司麵條（中等或寬幅）
- 1/3杯蛋黃醬
- 1湯匙麵粉
- 1杯牛奶
- 1/2杯加工美國奶酪切絲（或溫和的切達奶酪）
- 2杯切丁煮熟的火腿
- 半杯
- 軟麵包屑
- 1湯匙融化的黃油
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350 F.
- 潤滑1 1/2夸脫砂鍋或淺烤盤。
- 按照包裝說明烹製冷凍利馬豆。 排幹並放下。
- 按照包裝說明烹飪麵條。 排幹並放下。
- 在中低熱量的鍋中，一起攪拌蛋黃醬和麵粉。 不斷攪拌，逐漸加入牛奶。 繼續烹飪直至變稠; 加入奶酪攪拌至融化。
- 將煮熟和瀝乾的利馬豆，麵條和火腿加入醬汁中，輕輕攪拌混合。
- 將麵條和調味汁混合物倒入準備好的砂鍋菜中。
- 將麵包屑與融化的黃油混合; 將砂鍋麵包屑撒在砂鍋頂上。
- 在預熱的烤箱中烤約30分鐘，或者直到砂鍋鼓泡，頂部變成褐色。
提示
當你有一天的麵包，做麵包屑。 只需將麵包撕成小塊即可（無論有無麵包屑），並在食品加工機中加工。 將它們放入冷凍袋中並貼上名稱和日期標籤。 密封袋子並凍結長達3個月。 嘗試不同類型的麵包。 用發酵麵包， 羊角麵包 ， 法式麵包或日常全麥或白麵包做麵包屑。
要製作烘烤過的麵包屑，加工麵包塊直到麵包屑變得粗糙。 將麵包屑鋪在烤邊的烤盤上，在預熱的350 F烘箱中烤10至14分鐘，或直至金黃色。 偶爾攪動它們。 對於油炸麵包塊，將麵包切成小塊，烘烤至乾燥，呈金黃色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 633 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 39毫克 |
| 鈉 | 1,090毫克 |
| 碳水化合物 | 74克 |
| 膳食纖維 | 11克 |
| 蛋白 | 21克 |