這些小小的開胃菜會受到任何一方的打擊。 在一邊供應帶有額外燒烤醬和涼拌捲心菜的迷你三明治。 豬肉可以在前一天烤製和切絲; 在派對之前在慢燉鍋裡加熱它。
冷凍剩下的切絲豬肉或將其用於其中一種食譜中用於剩下的豬肉。
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你需要什麼
- 對於拉豬肉：
- 1無骨
- 豬屁股或肩膀（約4至5磅）
- 3至4瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙
- 克里奧爾或Cajun調料或
- 調味鹽
- 1/2茶匙胡椒粉
- 半茶匙鹽
- 1個中等大小的洋蔥（切片）
- 1個大洋蔥（切碎）
- 2茶匙植物油
- 1杯燒烤醬
- 對於迷你漢堡卷：
- 1杯牛奶，溫熱至約110°F
- 1包（2 / 1/4茶匙）活性幹酵母
- 2湯匙融化的黃油
- 1個大蛋（毆打）
- 3 1/4杯麵粉
- 3湯匙糖
- 1茶匙鹽
- 可選：涼拌捲心菜的服務
- 可選：您選擇的燒烤醬
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 在烤盤中放置一大片重型箔片。 將烤豬肉放在箔上。 大蒜和調味料全部擦拭豬肉。 將中等大小的洋蔥片放在頂部。 將豬肉包裹在烤豬肉周圍。
- 在預熱的烤箱中烤豬肉大約4到5個小時，或者直到豬肉很嫩並且分解。 當肉冷到可以處理時，取出骨頭，開始用叉或剁肉切碎肉，盡可能多地丟棄多餘的脂肪。
- 用油炸切碎的洋蔥，直到嫩。 把切碎的豬肉放入慢燉鍋裡。 混合1杯燒烤醬和醋，以及炒洋蔥。 在低溫下將豬肉加熱約2小時，或直至熱和美味。 或者，用小火燜煮約30分鐘至1小時。
- 當豬肉在慢燉鍋裡時，做麵包。
- 在碗或大杯中，將牛奶和酵母一起攪拌。 讓混合物在室溫下靜置，直到酵母溶解。 按照您的麵包機製造商建議的順序，將牛奶和酵母混合物，融化的黃油和打蛋，麵粉，糖和1茶匙鹽放入麵包機。 在麵團週期運行。 將完成的麵團移至輕微的撒粉表面。 將麵團的一半捲成約1/4英寸的厚度或略多一點。 用1 1/2英寸的切割器切割。 或者使用2英寸刀具製作三明治滑尺。
- 將麵團放在羊皮紙襯裡的烤盤上。 用廚巾蓋住，讓它們升起約30分鐘。
- 將烤箱加熱到350°F。
- 烘烤15至18分鐘，或直至變成棕色。 當它們很熱時刷上一點黃油。 讓包子在機架上完全冷卻。
- 分開冷卻的小圓麵包。
- 用一點肉絲填滿每個小分割麵包，然後加一小勺色拉。 或者用小湯匙將蘿蔔放在一邊。 如果需要，更換髮髻的頂部並用牙籤固定。
- 如果需要，將小型拉豬肉三明治放在托盤上，放上一小碗燒烤醬和更多的捲心菜。
提示和變化
- 將有大量的拉豬肉，所以隨時加倍迷你包子的食譜為一個大型派對。
- 用手或立式攪拌機和麵團鉤附件混合和揉麵團。 讓它在一個溫暖的無草稿的地方上升，直到翻倍。 按照指示滾動，切出並烘烤。
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| 卡路里 | 257 |
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| 鈉 | 314毫克 |
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