在希臘語中：τυρόπιταμεσφολιάτα，發音為tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
這個 羊奶酪派 很美味。 它是用希臘酥皮sfoliata製成的，雖然它可能無法提供薄薄的phyllo麵團薄片的空氣薄片，但當時間非常寶貴時，它是一個很好的選擇。 它也可以用“國家phyllo”和常規薄型phyllo表製成。
你需要什麼
- 1包（2張）冷凍長方形切片（
- 希臘酥皮糕點 ）
- 1磅奶酪
- 3個雞蛋
- 3/4杯全脂牛奶
- 1茶匙胡椒
- 鹽少許
- 1個雞蛋，用叉子打（可選）
如何做到這一點
- 在室溫下除霜2小時。 （它可以在冰箱裡過夜解凍，並保存，冷藏一天。）
- 將烤箱預熱至350°F（180°C）。
- 在一個碗裡，用叉子很好地磨碎羊乳酪。
- 在另一個碗中，將3個雞蛋和牛奶一起攪拌直至混合併發泡。
- 將奶混合物，鹽和胡椒加入奶酪中並充分混合。 如果混合物太稠（應該是“泥濘”），加一點牛奶。
- 打開sfoliata包裝並小心地展開表單。 酥皮糕點一般包含2張; “國家phyllo”可以包含2到8張紙; 薄糕點phyllo可能包含20-22張。
- 輕輕地烤一個烤盤，並在底部放一半片，輕輕塗抹每一片。 均勻倒入餡料，蓋上剩餘的葉菜，用黃油輕輕刷一下。
- 用打蛋或牛奶刷上面的糕點。 將麵團分成12塊（或優選的），並在350°F（180℃）烘烤30分鐘或直至金黃色和片狀。
- 取下，放冷幾分鐘，然後投放。
產量：12件
注意： 這也可以用普通的薄型phyllo表進行。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 250 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 105毫克 |
| 鈉 | 456毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 10克 |