無論在哪個地區或季節，在進餐時間，西班牙餐桌都不會缺席新鮮蔬菜沙拉（ ensalada verde ）。
西班牙人不使用瓶裝沙拉醬，喜歡簡單的油和醋，沙拉上的奶油沙司。
你需要什麼
如何做到這一點
- 徹底沖洗並排出生菜的頭部。 破碎或撕碎成一個大沙拉碗。
- 把西紅柿切成八分之一。
- 將大約四分之一的紅洋蔥切成非常薄的切片（如果你願意，可以切成更多）。
- 把西紅柿和洋蔥放在生菜上面。
- 將油和醋混合在一個碗中並一起攪拌。 在服務之前，倒入沙拉和拋物。
- 撒上鹽味再翻炒。
注意：如果您在溫暖的一天中提供沙拉，您可能希望在沙拉上撒一點冷水以稀釋沙拉醬，並保持沙拉較冷。 事實上，在西班牙一些較暖和的地方，使用寬敞開放的沙拉玻璃盤並加入冰塊以保持它在餐中的新鮮感並不罕見！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 164 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 65毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |