日期和山核桃為這款美味的紅薯麵包布丁增添了風味和質感。 用紅糖醬麵包布丁或嘗試威士忌醬或波旁醬 。
隨意用葡萄乾或蔓越莓取代日期，或將乾果取出。 如果你喜歡它們，用胡桃替換山核桃。 牛角麵包屑為布丁帶來了濃郁的奶油味道，但也可以使用優質麵包。 奶油蛋捲是麵包布丁的絕佳選擇。
你需要什麼
- 5 1/2至6杯撕裂的牛角麵包（或8盎司麵包屑）
- 半杯山核桃（粗切碎）
- 1杯日期（去核和切碎）
- 3湯匙黃油（融化）
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 1杯淡紅糖（包裝）
- 2 1/2杯半杯（或淡奶油，或1杯厚奶油和1 1/2杯牛奶）
- 3個大雞蛋
- 1 1/2茶匙香草
- 1 1/2杯搗碎的紅薯
- 對於紅糖醬：
- 4湯匙黃油
- 半杯紅糖（包裝）
- 鹽少許
- 1/2杯厚奶油
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。
- 黃油2夸脫烤盤。
- 在一個大碗裡，用山核桃，棗子，融化的黃油和香料攪拌羊角麵包屑。
- 在另一個碗中，將牛奶，雞蛋和紅糖一起攪拌; 加入香草並混入紅薯。
- 將紅薯混合物倒在麵包屑上並攪拌直至混合均勻。 請等待約10分鐘。
- 將麵包布丁混合物轉移到準備好的烤盤中。
- 在預熱的烤箱中烤45到55分鐘，或直到凝固。
- 配上紅糖醬（下面）或其他甜點醬。
紅糖醬
- 用中火在平底鍋裡融化黃油。
- 加入1/2杯紅糖，攪拌1分鐘。
- 加少許鹽和1/2杯厚奶油，煮沸。 繼續煮2分鐘，不斷攪拌。
- 在服務之前略微冷卻。
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