這種奶油金槍魚是純粹的舒適食品。 大約需要10到15分鐘才能修理和烹飪，並且它是一個美妙的午餐或晚餐菜餚。
奶油狀的金槍魚混合物在裂開的黃油餅乾或吐司點（見下文如何製作吐司點）上很棒，或者在烤酥皮糕點中供應。 這是很好的米飯或麵條勺子。
隨意添加一些切成薄片的甜椒到菜上以獲得額外的顏色。 我用冷凍豌豆和胡蘿蔔製成。 你也可以添加約1/2杯切達奶酪或一些磨碎的巴馬干酪。 我在這個配方中使用了兩個4.5盎司的金槍魚罐頭（如圖）。 查看一些其他可能的補充和替代想法的提示和變化。
你需要什麼
- 1/4杯黃油
- 1/4杯通用麵粉
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 2杯牛奶
- 1罐（7盎司）金槍魚（排水）
- 1/2至1杯冷凍豌豆（熟）
如何做到這一點
在一個中等鍋中，將黃油在中低火上融化; 摻入麵粉，鹽和胡椒中。 攪拌和煮約2分鐘，或直到光滑和起泡。 不斷攪拌，逐漸攪拌在牛奶中。 繼續做飯，不斷攪拌，直到混合物變稠並開始起泡。
加入瀝乾的金槍魚和煮熟的豌豆。 繼續加熱並攪拌至熱。 將奶油金槍魚放在烤麵包，餅乾或米飯上。
如何製作烤麵包點烤肉雞。 將6片優質白麵包放在大羊皮紙或箔襯裡的烤盤上。 融化2湯匙黃油; 刷過麵包片。 輕輕撒上鹽和胡椒粉。 烤，黃油一面，約1 1/2分鐘。 將另一面翻轉並烘烤另一個半分鐘，或直至變成棕色。 烤麵包片涼時，將麵包切成兩個三角形或兩個長方形。
提示和變化
- 將大約1/2杯溫和的切達干酪或約1/4杯磨碎的新鮮巴馬干酪加入調味汁中。 煮至奶酪融化，然後加入金槍魚。
- 用新鮮切碎的香菜，韭菜或一些切絲或磨碎的巴馬干酪裝飾奶油。
- 蝦擺動：取而代之的是金槍魚，約1杯去皮熟蝦沙拉或切碎的大蝦。
- 添加幾湯匙的金槍魚和蔬菜一起排幹的甜椒。
- 加入約1/4至1/2杯煎蘑菇或瀝乾的蘑菇罐頭。
- 使用豌豆和胡蘿蔔代替普通的冷凍豌豆。
- 如果你不喜歡豌豆，請使用冷凍蒸過的胡蘿蔔，玉米或青豆。
- 如果需要，可以在醬汁中加入1湯匙幹雪利酒。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 756 |
| 總脂肪 | 42克 |
| 飽和脂肪 | 22克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 131毫克 |
| 鈉 | 1,028毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 42克 |