以下是如何在慢燉鍋和高壓鍋之間做出決定
雖然慢燉鍋和壓力鍋經常可以用來烹飪相同類型的食物，比如堅韌的肉類，但它們的烹飪方式卻完全不同。 慢燉鍋的設計是為了長時間溫和烹調食物。 壓力鍋設計用於在比正常沸點高的溫度下烹飪食物（由於壓力），並且烹飪速度更快。
如果您只有這些設備的空間或預算，您應該選擇哪一個？
慢燉鍋的價格往往比較便宜，特別是在價格範圍的低端，因為它們不需要大量的技術來完成最基本的任務。 最便宜的慢燉鍋可能只有高，低和關設置，沒有定時器或額外功能。 高端機器可能有定時器，保溫功能或褐變功能。 當你想要無人看管的食物，或者甚至當你不在家的時候，慢燉鍋都是理想的選擇。 許多人在上班前將食物放入慢燉鍋中，因此當他們回家時他們準備好了，或者他們在一夜之間離開了食物烹飪。 由於慢燉鍋在烹飪過程中不需要保持密封狀態，因此您可以在整個烹飪過程中品嚐調味料或添加配料。
電壓力鍋往往比慢燉鍋貴，因為有更多的技術和工程涉及。 為了安全起見，在壓力烹飪過程中蓋子鎖定，在壓力釋放之前它不會解鎖。 因此，最好在烹飪過程中烹飪不需要品嚐的食譜，而且不需要在不同時間添加配料。 由於壓力鍋加快了正常的烹飪時間，因此可以在下班後將食物放入炊具中，并快速在桌上用餐。 但由於時間通常很短，所以在工作時你可能不會讓它做飯。 電壓力鍋通常具有額外的功能，使其更具多功能性，如褐變功能以及減慢烹飪的能力。
如果一個壓力鍋也可以減慢烹飪速度，為什麼沒有人選擇一個慢燉鍋呢？ 首先，許多慢燉鍋都是橢圓形的，以容納大型烤肉或整隻雞，這可能不適合壓力鍋。 另一方面，雖然壓力鍋比過去更安全，但許多人對他們的恐懼仍在持續。 最後，壓力烹飪是一種與在爐子上烹飪完全不同的技術，所以有一點學習曲線，而使用慢燉鍋與在爐子上烹飪非常相似，所以它更加熟悉。
一旦你決定哪種設備適合你，這裡是市場上最好的選擇。
最佳慢燉鍋：漢密爾頓海灘套餐'忘記可編程慢燉鍋
這種慢燉鍋不僅具有基本的功能，而且還有一些特殊功能，在其他慢燉鍋中不會找到，比如溫度探頭，它可以用來檢查燒烤時的溫度。 這是一款具有保溫設置的可編程慢燉鍋，但您也可以選擇忽略編程並手動使用。
這個6夸脫炊具的橢圓形意味著有足夠的空間烤一個大雞肉。 它專為旅行而設計，帶有蓋子的夾子和用於密封的墊圈。 堅固的手柄可以輕鬆攜帶。 它還包括一個夾在炊具上的勺子，所以在服務時很方便。
有三個設置：程序（它允許您設置烹飪時間）探頭（使用溫度探頭確定完成度）和手動（可以設置高溫，低溫或高溫的溫度而無需設置烹飪時間）。有興趣閱讀更多評論？ 看看我們選擇的最好的慢燉鍋 。
最佳高端慢燉鍋：全包可編程橢圓慢燉鍋
這個炊具有一個拋光的不銹鋼外表，看起來非常漂亮，可以坐在自助餐桌上供應溫暖的食物。 它擁有6½夸脫，這對於大型烤肉和整隻雞來說是足夠的，它有一個計時器，可以運行長達26個小時。
它有一個黑色的陶瓷插件，可以刪除的服務或清潔，和一個玻璃蓋，所以你可以看到什麼是烹飪。 數字顯示屏易於閱讀，並且具有堅固的不銹鋼把手來攜帶炊具。
最佳預算慢燉鍋：Crock-Pot 4夸脫橢圓手動慢燉鍋
如果您不需要高端炊具配備的所有選件，該型號可以滿足您基本的慢煮烹飪需求，而且適用於較小的家庭，因為它只有四夸脫。 沒有定時器，也沒有編程模式，只需一個可以設置為低，高，溫或關的簡單撥號。
橢圓形的粗陶器刀片可拆卸以便供應或清潔，並且具有玻璃蓋。 這款產品有黑色，紅色或銀色，如果您需要或需要更大的尺寸，則有類似的7夸脫型號。最佳壓力鍋：Instant Pot DUO七合一多功能壓力鍋
Instant Pot是市場上最受歡迎的電壓力鍋品牌之一，這款6夸脫型號是他們最暢銷的產品之一。 它具有多種功能的按鈕：壓力鍋，慢燉鍋，電飯煲，煎炒/烘烤，酸奶機，蒸鍋和溫熱器。 它可以在高壓或低壓下烹飪，並且具有三種適合多功能的煎烤溫度。
烹飪插件是不銹鋼的，所以它是洗碗機安全的，但不是不粘鍋。 包括的機架可用於蒸汽或便於從烹飪插件中取出較大的食物。
自動保溫功能可以將熟食放在安全的溫度下長達10小時，而手動保溫功能可以保存近100小時的食物。 如果您想稍後開始烹飪，可以將延遲啟動設置長達24小時。
該型號還有5夸脫和8夸脫型號。
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最佳大型壓力鍋：Gourmia GPC-1200多功能壓力鍋
如果你經常烹飪更多的食物，這個12夸脫的壓力鍋比其他模型保存更多。 如果您想延遲開始烹飪，您可以將其設置為在24小時後開始烹飪，並且在斷電時它將恢復烹飪。
有13種烹飪模式：肉類，家禽，湯，蒸汽，炒菜，慢煮，甜點，豆類，粥，米飯，定時器，預設時間和溫暖。
如果這個尺寸太大，同樣的型號也會出現4,6,8和10夸脫的尺寸。
最佳小型壓力鍋：奧博斯8合1電動迷你壓力鍋
如果您正在為小家庭，單人或宿舍房間尋找小型壓力鍋，這款3夸脫的小型電壓力鍋幾乎可以做任何大佬們的東西，但數量較少，佔地面積較小。 它的功能是壓力鍋，慢燉鍋，電飯煲，蒸鍋，保溫杯和炒鍋。 它也可以炒食，而且有酸奶。 烹飪時間可調，但壓力無法調整。
該鍋具有不粘表面以方便清潔，並且炊具具有多種安全機制，因此您無需擔心在仍處於壓力下時意外打開它。 配有食譜，湯匙，米湯匙，量杯，額外的密封圈和蒸架。